Vandaag is mijn bak-dag. Ik wil een barbietaart maken voor mijn dochter die morgen jarig is.
Nu lees ik net pas dat ik de taart eigenlijk een dag eerder had moeten bakken omdat ie anders nog te vers is om repen van te snijden... Stom, maar dat gaat dus nu niet meer.

Moet het dus toch op de dag zelf bakken, maar mijn vraag is; wat kan ik beter doen; bisquit bakken of cake?

De vorige keer werd mijn bisquittaart ontzettend luchtig. Super natuurlijk, maar kun je er dan nog wel repen van snijden, of is het dan te broos?
Ik dacht mss beter een cake te kunnen bakken, omdat dat iets compacter en dus makkelijker te snijden is??

Bedankt alvast!

PS Vullingen die ik ga maken: kokosmousse, botercreme en lemon curd