1 Onderwerp door wbaco

  • Geregistreerd: 20-01-2012
  • Berichten: 3

Onderwerp: bloem

hallo zoetenkauwers

ik heb een vraag wat is het verschil tussen bloem en zelfrijzend bakbloem?

welke is het best voor een zachte niet te droge taartbodem?

ik hoor het graag

2 Reactie door coconuts

  • Van: roggel
  • Geregistreerd: 28-05-2011
  • Berichten: 3359

Re: bloem

bloem = gezeefde tarwemeel zonder verdere toevoegingen
zelfrijzend bakmeel = bloem met rijsmiddel
cakemeel = bloem met rijsmiddel en smaak meestal vanille

voor biscuit moet je gewone bloem hebben
hier maken de eieren het luchtig en hoeft er geen rijsmiddel in

ik taart, jij taart, wij zijn taarten