Je bent niet ingelogd. Inloggen of registreren.
DeLeuksteTaarten.nl Forum » Bekleden » Het natuurlijke kleurstoffen draadje
grappig en dan kan je bij de locale reform gewoon maissiroop kopen (of te wel corn syrup)
Ik ben echt helemaal niet thuis in dit onderwerp
En ja ik kwak ook altijd zonder erbij na te denken kleurstoffen in mijn fondant of marsepein maar ga er toch een beetje nadenken met dit topic.
Stel dat je iets als bietensap gebruikt merk je dat niet aan de smaak? En het is toch vocht daar reageerd de marsepein toch op?
Cacao ga ik zeker een keer proberen !!
Bij de jumbo hebben ze maple syrop,is wel een andere boom maar zou het niet het zelfde idee zijn?
Tja je kunt fondant ook gewoon zelf kleuren toch, diksap die groene thee bietesap,Hibiscus thee ..
http://www.evmi.nl/nieuws/voedselveilig … offen.html
niet alleen bij de jumbo hebben ze het ook bij de tuinen (halve liter en hele liter) maar ook de meeste reforms wel
maple syrop is totaal iets anders dan corn syrop..
ik heb liters maple thuis staan (schoonfamilie in canada wonen en we krijgen altijd dat spul)
Zover als ik weet is de kleur zwart van natuurlijke ingredienten gemaakt van inkt van de inktvis.
Of van plantaardige koolstof, zoals de E153 in de Wilton die verderop wordt genoemd.
grappig en dan kan je bij de locale reform gewoon maissiroop kopen (of te wel corn syrup)
Waarschijnlijk kun je er in Nederland lastig aankomen, maar het heeft in deze context ook geen nut. Het is namelijk geen kleurstof, maar alleen een hulpstof in de Wilton. Corn syrup is bijna kleurloos.
In Amerika gebruiken ze corn syrup erg veel in plaats van riet- of bietsuiker. Zelfs de Coca Cola maken ze daar van corn syrup ipv suiker. Schijnt ook heel iets anders te smaken...
De kleur in de Wilton is E153 oftewel plantaardige koolstof. Bekend van de zwarte kleur van drop.
maisstroop is idd een goede suikervervanger. Bevat alleen glucose en geen fructose (voor degene die daarin geinteresseerd is 
)Alleen heb je er wel meer van nodig om je baksel even zoet te laten smaken. Maar heeft idd niets met kleur te maken behalve dat het evt een drager kan zijn. Maar dan wel een puur natuur drager!! 
Hier weer even een showtje. Het geel is van de natuurlijke kleurstoffen van vrouwtje deeg. Het zwart niet..
Geel genoeg? 
knallend 
Erg interessant topic. Ik bak veel voor mijn kinderen en ik heb geen goed gevoel bij de kleurstoffen. Het is wel jammer dat niet alle kleuren verkrijgbaar zijn als extract. Vooral blauw, rood en zwart zal ik erg gaan missen. Het is bij mij vaak alles of niets dus ik ben benieuwd hoe creatief ik zal zijn met de 5 kleuren van vrouwtje deeg. Wordt vervolgd...
Erg interessant topic. Ik bak veel voor mijn kinderen en ik heb geen goed gevoel bij de kleurstoffen. Het is wel jammer dat niet alle kleuren verkrijgbaar zijn als extract. Vooral blauw, rood en zwart zal ik erg gaan missen. Het is bij mij vaak alles of niets dus ik ben benieuwd hoe creatief ik zal zijn met de 5 kleuren van vrouwtje deeg. Wordt vervolgd...
Vind het inderdaad ook jammer dat er (nog?) maar 5 kleuren zijn, maar ik combineer het verder met de 'foute' 
kleurstoffen, is de hoeveelheid troep in ieder geval weer beperkt.
Ga je ze showen hier? We zijn benieuwd naar je creaties!
Hier weer effies een showtje:
Barbie met alleen natuurlijke kleurstoffen (vrouwtje deeg-paars, marsepein-creme en wit-fondant)
En een combi-taartje als je wél blauw wilt gebruiken. Gemaakt van vrouwtjedeeg-oranje en geel en gewone chemische Wilton-blauw. Vind het altijd een prettig idee als de basisbekleding in ieder geval van natuurlijke kleurstoffen is, daar eet je immers het meeste van, zodat de invloed van de chemische producten weer wat beperkt blijft.
Ik had nog minder oranje gebruikt dan had gekund, maar benaderd al aardig koninginnedag-oranje..
Geen idee of mensen dit draadje nog volgen en geinterreseerd zijn hoe een natuurlijke kleurstof er op een taart uit komt te zien. Maar hier weer een recent voorbeeldje. Deze keer met -vrouwtje deeg'-groen. De kikkers zijn 100% groen van vrouwtje deeg, het gras 2/3 groen, 1/3 geel van 'vrouwtje deeg'. Hoofdje/ oogjes niet van natuurlijke kleurstoffen. Ik vind het groen wat aan de donkere kant, vind hem al frisser worden met meer geel erdoor. Mocht achteraf wel met nog meer geel erdoor.
Mijn laatste toevoeging, ik geloof dat dit draadje verder wat dood ligt, dus laat het hier anders maar bij.. 
Gemaakt met oranje en roze van 'vrouwtje deeg' en de lijntjes zijn deze keer gekleurd met cacao. Vind het zelf in dit geval eigenlijk prima dat ze niet zwart zijn.
en om de kleuren dichtbij goed te zien het close-upje:
ik lees hem toch nog elke keer hoor
+ als je hem om de zoveel tijd een kick naar boven geef kunnen ook nieuwe forummers het lezen
ik lees hem toch nog elke keer hoor
+ als je hem om de zoveel tijd een kick naar boven geef kunnen ook nieuwe forummers het lezen
Leuk dat ik in ieder geval nog 1 meelezer heb.
Ben zelf niet zo van het upkicken 
, beetje te bescheiden voor, is ook maar een kleine subgroep hier die zich volgens mij hier mee bezig houdt.
Maar uh.. pennyroyaltea.. heb je zelf al natuurlijke kleurstoffen in huis? En zo ja, ga je ze hier showen? *vroeg zij hoopvol*
Zou het leuk vinden ook de resultaten te zien die anderen hebben gekregen met natuurlijke kleurstoffen.
Ik vind dat jij echt mooie taarten maakt met natuurlijke kleurstoffen.
Ga zelf ook over op natuurlijke kleurstoffen en vind het nog best lastig. Maar met zulke mooie voorbeelden, helpt het wel.
nee helaas heb alleen nog maar met cacao in mn fondant gekleurd
en meer niet.. wil het wel maar ik heb liever iets in mn handen als ik iets koop en bietensap durf ik nog niet zo aan omdat ik bang ben dat de boel smelt
Willempie, bedankt voor je lieve complimentje. Maar uh.. (heb stiekum net even naar te taarten gekeken).. volgens mij ga jij er nog veel mooiere mee maken! Hoop dat je ze ook hier laat zien!
Vind zelf vooral het lastigst dat de keuze veel beperkter is. Soms wil ik gewoon persé een kleur maken die er gewoon simpel weg niet is in een natuurlijke variant, en soms pas ik mijn idee gewoon aan aan de kleuren die ik wél heb. Ook afhankelijk hoe ik denk dat de ontvangers het wel/niet belangrijk vinden om natuurlijke kleurstoffen te eten.
Pennyroyaltea: leuk dat je al met cacao hebt geprobeerd. Werd het mooi? Ik merkte zelf dat er best wat cacao door heen moest voordat het voldoende bruin werd.
Snap dat het fijner is om het gewoon in een winkel dichtbij te kunnen kopen. Ben zelf sinds een jaar eigenlijk pas het digitale winkelen goed ingestapt. Is best leuk, hoor..
Heb zelf ook nog niet bietensap zelf durven maken voor fondant, alhoewel die van vrouwtje deeg ook gewoon van bietensap (zonder toevoegingen) gemaakt is.
Wél mijn eerste experiment met red velvetcake gedaan afgelopen vrijdag.. met bietenpuree.. mislukt! 
Qua kleur dan. Recept van sophistimom.com, had hem ook niet volledig precies opgevolgd . Zal het nog één keer proberen om precies de juiste hoeveelheden aan te houden, jullie horen het nog wel van me, want hij was wel heel lekker, maar dus echt niet rood. 
ben benieuwd naar je velvet
ik moest lichtbruin hebben dus dat scheelde..
vind hem wel lekker ruiken overigens..
ik zal de foto van de taart hier overigens maar niet plaatsen want het is een 18+ taart
Speciaal voor pennyroyalty, mijn enige lezer en Willempie, toch maar weer een nieuwe foto:
Alles natuurlijk, behalve de wielen en randjes in bliksem.
ik ben d'r ook wel hoor
weer
creatief met kleur
ik had hem al in zn eigen draadje gezien
zat al te wachten tot hij hier kwam
hij is leuk!!
ik lees ook mee
DeLeuksteTaarten.nl Forum » Bekleden » Het natuurlijke kleurstoffen draadje
Powered by PunBB, supported by Informer Technologies, Inc.
