Jaaa, die wil ook nog steeds proberen!

Phew, ik dacht al dat ik zo'n kluns was

Vanavond bezig geweest met 2 tas-taartjes....en geprobeerd dun uit te rollen. En gelukt ook  ...2mm...maarrrr, voor zo'n tasje heb je dan ook geen mega-grote lappen nodig, zoals bij een grote ronde taart.

Ik hou ook niet zo van dikke lagen op de taart en ik ben net even wezen meten bij de taart van mijn zoontje van gisteren (de resten zijn nog niet op ) maar daar is de marsepeinlaag 1,5 - 2 mm dik. En dat vind ik inderdaad precies lekker. En de visite denk ik ook, want niemand heeft het laten liggen.

Ik vind ook, dat als je eventueel nog allerlei decoratie erop maakt en je hebt dan al zo'n dikke basislaag, dat het helemaal te veel wordt. Dus probeer ik de basis zo dun mogelijk te houden.

Voor grote lappen rol ik overigens uit op een stuk tafelzeil en dat keer ik dan om bovenop de taart en pel ik er dan vanaf. Dan blijft de lap keurig heel.

Maar als je 1 merk fondant hebt geproefd, neem van mij aan, je kunt niet alle fondants over 1 kam scheren, ze verschillen enorm in smaak

dat klopt Ik blijf toch steeds weer terug komen op Bakels, die vinden wij het lekkerste. Soms doe ik er nog wat aromadruppels door en dat gaat ook prima.
Het nadeel van heel dun uitrollen vind ik dat je taart toch vaak wat minder strak wordt. En ik wil ook een mooie taart afleveren. Dus ik rol meestal ongeveer op 3 mm uit.

Die van jou zien er dan ook superstrak uit Sil!
Maar inderdaad, dun uitrollen valt of staat ook weer met hoe strak je taart daaronder al is. Een dikke 4 mm-laag houdt een uitzakkende vulling prima tegen, maar een 2 mm laag niet (spreek uit ervaring.  ), die moet het echt hebben van een keurig gespoten dijkje én de biscuits die goed zijn rechte vorm behouden heeft na het storten én precies netjes terug gelegd én heel recht afgesmeerd. Er mag daaronder weinig mis zijn..  .  Omdat MBC wél lekker is om mee af te smeren (vind ik dan) gebruik ik dat ook om mijn quasimodo daaronder te camoufleren. 
Maar ben aan het oefenen ,gaat steeds beter.

Moet ook eens een ander fondant uitproberen, heb alleen nog maar FC gehad en die vind ik gewoon echt niet lekker. Veels te kunstmatig en zoet, als goedkoop 'Aldi'-snoep.
Satin Ice hoor ik goede verhalen over? En Bakels dus al beter dan FC?

Ik weet zelf niet hoe dik ik uitrol.
Maar heb zelf de taart liever zonder fondant of marsepein, dus rol ik zo dun mogelijk uit en zeg erbij dat ze het mogen laten liggen (wat ik zelf ook doe maar sommigen eten het wel allemaal op). Of ik probeer de taart glad te krijgen met botercreme - minder strak resultaat maar voor mij lekkerder!