geeen idee misschien heel goed googlen of een heeeeeeleeeeeeeeee dikke laag marsepein. Ik hanteer altijd als vuistregel marsepein en fondant ed &ijs/vloeistof gaan niet samen. Maa rwellicht kan je ons met heugelijk nieuws verblijden na een flinke google zoektocht?

ja het kan hoor! ik werk namelijk samen met de ijswinkel hier in de stad.
Alleen thuis gaat het bijna niet, je moet een snel vriezer hebben anders smelt je taart weg terwijl je bezig bent.

ja, dat kan! Maar ik vind het zoooo vies! MIIIIIEEERRR zoet! fondant is al zoet...maar met ijs...nee..niet mijn ding!

Nee...heb het wel eens gegeten (met fondant dan)! Er zijn speciaalzaken die dit verzorgen, maar als ik het zou moeten maken zou ik het inderdaad zo doen. Uitrollen, ijstaart uit de vriezer en bekleden, snel terug de vriezer in. Waarom probeer je het niet eens met een goedkoop ijstaartje.

fondant gaat trouwens niet dames!!! als er een druppel vocht op komt smelt het weg!!!!!

Marsepein doe ik direct op de taart. maar dan wel de snel vriezer gelijk in dat de marsepein gelijk vast zit. Ik doe niks buiten de grote vriezer om ik sta zelfs met decoreren in de vriezer.
Het is heel gewaagd om zelf thuis te doen zeker als het straks weer wat warmer wordt.

Zit er geen ijssalon in de buurt? Misschien willen hun je wel helpen of mag je het bij hun decoreren?

Ik heb het gedaan met ijstaart en laag biscuit die ik op maat gesneden erop heb gelegd daarop een laagje boter creme met smaak chocolade(mag natuurlijk met elke smaak die je wilt)
En daarover de marsepein.Wel zorgen dat de ijstaart helemaal bedekt is met cake,of biscuit.
Hoop dat je er wat aan hebt.
Succes.
P.s nog een tip, ik heb tijdens het bewerken de ijstaart op een taart karton op van die vriezer elementen staan, die ik bedekt met plastic aan elkaar houd. Dan smelt je taart niet zo snel tijdens het bekleden.