Als ik me niet vergis, wordt de glycerine in RI vooral gebruikt als je stringwork e.d. gaat spuiten. Dus zodat de gespoten lijntjes niet breken. Voor het versieren van koekjes zul je het dus niet missen

glycerine zorgt ervoor dat icing zacht blijft.. het wordt gebruikt om door de icing te doen als je de taart afmseert/bekleed met icing...

Je moet het dus zeker niet te gebruiken in icing op koekjes want dan zou je icing nooit hard worden..

Regenboog, ik gebruik nooit een mix, dus uit die ervaring kan ik niets aanbevelen, ik gebruik volgend recept :

De hoeveelheden kan je aanpassen want deze zijn om wel 100 koekjes te versieren 

1kg SO suiker of banketpoedersuiker
25g eiwitpoeder gemengd met 150 ml water
1 eetlepel citroensap

of

800g à 1kg poedersuiker (SO suiker)
20g eiwitpoeder
120ml water
geen citroensap.

Beide recepten werken uitstekend voor mij.

Veel succes en eh showen hé de resultaten. 

Tip voor het gebruik van de mix: als je maar een deel gebruikt, eerst even de hele kilo goed door elkaar mengen en dan pas het deel dat je gebruikt afwegen.

In principe wel, maar het is een tip
Omdat de verschillende bestanddelen een verschillend soortelijk gewicht hebben, wil het wel eens voorkomen dat als het langer staat, dat de lichtere bestanddelen "zakken". Om er voor te zorgen dat de verhouding juist is als je maar een deel van de zak gebruikt, is vooraf even mengen handig. Met mengen bedoel ik gewoon even door elkaar roeren.

Heel leuk geworden! het plezier zie je eraan af!