1 Onderwerp door varsha

  • Geregistreerd: 12-09-2011
  • Berichten: 31

Onderwerp: op zoek naar recept dadel...

Ik heb een keer een taart gegeten ....echt heeerlijk.
Alleen weet ik niet hoe die heet.
Het was een taart met een lekkere kleffe laagje gepureerde dadels.
Ik heb het op een afscheidsfeestje gegeten.
De persoon is vertrokken us kan ik er niet naar vragen.

De dadel achtige laag was dik en plakkerig...geen stukken dadels maar helemaal glad. volgens mij gepureerd.
Het is een buitenlandse taart.

Wie wet wat voor taart dit is?
Ik zoek de recept

2 Reactie door rorico Laatst bewerkt door rorico (17-12-2011 00:50)

  • Van: grunn
  • Geregistreerd: 06-10-2011
  • Berichten: 1300

Re: op zoek naar recept dadel...

weet je nog een beetje wat voor vulling erin zat? want dat zoekt wat makkelijker ;)

vreemd genoeg denk ik beetje de marokaanse/turkse hoek in met jou omschrijving erbij dat het een buitenlands taartrecept was. vraag me niet waarom. geen idee :lol:


edit, kom al wel een engelse tegen
http://www.lotofpie.nl/sticky-toffee-taart.htm (engels, sticky toffee taart)
recept:

75 g zachte boter
150 g donkerbruine basterdsuiker
200 g zelfrijzend bakmeel
3 el butterscotch stroop
2 eieren
200 g gedroogde dadels, ontpit en gepureerd in 300 ml heet water
1 el zuiveringszout (dubbelkoolzure soda)

eerst boter en suiker en stroop goed mengen, 1 ei tegelijk erbij, dan bakmeel en dan dadels
liefst in aparte bakjes doen en au-bain-marie in de oven laten garen.... maar een grote bakvorm gewoon 'zo' in de oven kan ook
kleine bakjes zijn eerder gaar, grote vorm doe ik 30 minuten in de oven heteluchtoven op 160 graden.

warm serveren met karamelsaus en vanille-ijs

Voor de karamelsaus:
100 g kristalsuiker
100 g boter
2 dl slagroom

ingrediënten in een pan opwarmen tot het er goed uitziet, niet helemaal laten karamelliseren


deze kwam ik ook nog tegen: van curacao

Curaçao kent naast de bruidstaart de traditionele ‘bolo pretu’ (zwarte taart). Al weken voor de bruiloft is de familie bezig met het wellen van de vruchten. Dadels,  papaja en rum of Curaçaose likeur vormen de hoofdingrediënten. De taart gaat in een groot bakblik en wordt in vierkantjes gesneden. Het geheel is donkerbruin, vochtig en kleverig. Zeker niet luchtig, maar overheerlijk! Door de hoeveelheid drank blijft de bolo (taart) oneindig lang goed. Aan het einde van het bruiloftsfeest krijgt elke gast een stukje bolo mee naar huis als ‘recuerdo’ (aandenken). Meestal mooi verpakt in een doosje of fraai papiertje.

Je kunt alleen tijd verspillen,als je vergeet ervan te genieten

3 Reactie door varsha

  • Geregistreerd: 12-09-2011
  • Berichten: 31

Re: op zoek naar recept dadel...

Hallo Rorico,

bedankt voor je reactie,
Ik denk inderdaad dat het de zwarte taart moet zijn.
Het was een donkere taart..papaja kan ik me niet bij herinneren.
Wel dat het heel donker was...volgens mij was het geen chocola.
En inderdaad kleverig.

Heb jij de recept van de Bolo taart?

Het was echt goddelijk... de glazuur was ook heeeeeel lekker.
Die kan je eventueel ook op een andere taart doen.

Nogmaals bedankt...

Ik had ook al gezocht op internet en ik kwam ook de eerste recept tegen.
En geen bolo.
(je moet het maar weten)
:)