Ik ben op dit moment bezig met een taart,
ik heb inmiddels 2x met ganache afgesmeerd om daarna met fondant te bekleden, maar ik wil nu graag de ganache gieten en dan zo laten..

Ik heb de Howto bekeken, en concludeer dat aan het einde de ganache nog best zacht is... Terwijl bij mij de ganache de afgelopen twee keer mega-hard was geworden, na het afkoelen in de koelkast natuurlijk.

Als die ganache met gieten zacht moet blijven zal ik wel iets fout hebben gedaan..? Wie weet wat?
Ik heb de pure chocolade van de AH gebruikt (54% cacao) en de slagroom van Friesche vlag (die nog opgeklopt moet worden)

Wie kan mij helpen.. Ik zou het zo prettig vinden dat mensen hun tanden niet breken op m'n taart straks...   

Groetjes