1 Onderwerp door SuzanneW

  • Geregistreerd: 04-11-2011
  • Berichten: 52

Onderwerp: vullen petit fours

Hallo,

Binnenkort wil ik petit fours gaan maken.
Nu heb ik al gelezen dat je er voor moet zorgen dat de vulling niet te zacht mag zijn.
Ik zat nu zelf eraan te denken om de petit fours te vullen met botercreme van de webshop met daar doorheen bastogne koekjes (fijn) en dan een laagje kersenjam.
Is dat een optie?
Of wordt de botercreme van de webshop weer te hard?
Alvast bedankt voor jullie antwoord.

gr Suzanne

2 Reactie door Siep

  • Van: purmerend
  • Geregistreerd: 01-02-2010
  • Berichten: 2219

Re: vullen petit fours

De botercrememix wordt niet te hard, dat blijf smeuig. Als je het wilt combineren met kersenjam zou ik er wel voor zorgen dat het een dun laagje is, want anders loop het alsnog uit. Persoonlijk zou ik gaan voor twee laagjes bcmix al dan wel niet met een smaakje.

http://www.facebook.com/www.taartfanaat.nl http://taartfanaat.nl/

Siep's Website