Je bent niet ingelogd. Inloggen of registreren.
DeLeuksteTaarten.nl Forum » Bakken & Vullen » hoe kan dit
Pagina's 1
Log eerst in inloggen or registreren om te reageren
Hallo allemaal,
kan iemand me mss helpen.
Ik heb gisteren een ronde biscuit gebakken, maar hij werd maar niet gaar van binnen....na 35 minuten was het nog week.
Had 240gram biscuitmix gebruikt
4 eieren
25 ml water
kan dit komen omdat ik ipv 190 gram ei 200 gram ei heb gebruikt (4 eieren)
ik hoor het graag
mvg juudje
op welke temp heb je gebakken?
eerst op 175 graden, maar omdat hij snel bruin werd heb ik dat wat verlaagd op ca 160 graden
Ik zal je vertellen hoe ik het doe.
ik bak met 20 cm ongeveer 10 mi op 140, dan 10 min op 150 en 15 min op 160.. soms moet hij nog even wat langer, dat doe ik per 5 min.
En houd even in de gaten dat als je met hete lucht bakt de temperaturen 20 graden lager moeten als met een gewone oven.
bedankt voor de tip, zal het vanmiddag gaan uitproberen.
greetz juudje
Mijn 20 cm gaat 45 min de heteluchtoven in op 150 gr constant..
En ik bak 20 cm op 175 graden en na 30/35 minuten probeer ik of hij terug veert.Zo niet, dan doe ik hem 5 min. langer.
Ik bak dan niet met de hetelucht oven.
Ik laat ook nooit mijn temperatuur oplopen.Tot nu toe lukken ze altijd.
Pagina's 1
Log eerst in inloggen or registreren om te reageren
DeLeuksteTaarten.nl Forum » Bakken & Vullen » hoe kan dit
Powered by PunBB, supported by Informer Technologies, Inc.