1 Onderwerp door Petra Meijer

  • Van: Hoorn
  • Geregistreerd: 26-01-2010
  • Berichten: 204

Onderwerp: slagroom vraagje

Weet iemand of je slagroom die aan de kook is geweest, zoals bij de after eight mousse buiten de koelkast kan bewaren?

Groetjes Petra: http://www.taartvanpetra.nl

Petra Meijer's Website

2 Reactie door rorico

  • Van: grunn
  • Geregistreerd: 06-10-2011
  • Berichten: 1300

Re: slagroom vraagje

in koeling!

Je kunt alleen tijd verspillen,als je vergeet ervan te genieten

3 Reactie door mirche Laatst bewerkt door mirche (24-11-2011 11:38)

  • Van: Apeldoorn
  • Geregistreerd: 11-05-2011
  • Berichten: 1795

Re: slagroom vraagje

Het kan wel.

Hier heb je lijst met buiten-koelkast-bewaarbare vullingen
http://www.deleukstetaarten.nl/forum/vi … p?id=15183

http://www.facebook.com/mirches

mirche's Website

4 Reactie door rorico

  • Van: grunn
  • Geregistreerd: 06-10-2011
  • Berichten: 1300

Re: slagroom vraagje

daar staat dit:

Alle vormen van cremes gemaakt met boter/vet zonder verse room of vruchtentoevoegingen

de aftereight maak je met slagroom. lijkt me dus niet...

dan zeg je: maar ze kookt het.

dat klopt, maar slagroom kookt al bij 60 graden(google maar), en zolang ze niet zeker weet dat het minimaal 80graden is geworden, is dat niet te vertrouwen.
als je zeker weet dat het de 80 graden heeft bereikt, dan is het veilig.

Je kunt alleen tijd verspillen,als je vergeet ervan te genieten