Onderwerp: Zwetend marsepein
Ik maak nu een jaar taarten en cupcakes. Alleen wilt het de laatste tijd niet meer lukken. Vandaag stond ik cupcAkes te maken. Heb ik er een plak marsepein op gedaan en sta ik de versiering te maken. Gaat mijn marsepein zweten op de cupcakes. Hoe komt dit? Ik heb ze afgesmeerd met botercreme. Kan het komen door het afdekken van de deksel? Of door dat ik het in de magnetron zachter had gemaakt?