Hoi,

Ik was al een tijd op zoek naar een recept voor Donuts die niet gefrituurd worden..
Aangezien ik in het land van de Donuts leef was het niet moeilijk om een leuk recept te vinden..

De Donutpan is op de Wiltonsite te koop.

Hier komt ie:

*let op dit zijn Amerikaanse maten*

voor 24 mini donuts.

1 1/4 cup Cake flour Sifted (gezeefde cakebloem)
1/2 cup Granulated sugar (kristal suiker)
1 1/4 Teaspoon Baking powder (bakpoeder)
1/8 Teaspoon Gound nutmeg (nootmuskaat)
3/4 Teaspoon salt (zout)
1/2 cup Buttermilk (Karnemelk)
1 egg Lighlty beaten (1 ei losgeklopt)
1 1/2 Tablespoon Melted butter (gesmolten boter)

verwarm de oven voor op 218C
Spray de minidonut pan met cooking spray (of vet hem in met boter)

In een grote kom zeef samen, Bleom,suiker bakpoeder, nootmuskaat en zout, voeg de karnemelk toe, daarna ei en gesmolten boter en mix tot alles door elkaar gemengd is.

Vul iedere "donutgat" half vol.
En bak dit in de oven 6 minuten of tot de top van de donut terug springt wanneer je hem aanraakt. (niet met een prikker)
Laat het in de pan 5 minuten afkoelen voor je ze eruit haalt.

Garneer de donuts met glazuur sprinkles of vul hem met bbr.

Er bestaan ook nog variaties zoals:

Citroen Donuts:
Voeg ipv Nootmuskaat 1/2 Teaspoon geraspte citroen schil toe.
Bak zoals boven aangegeven.

Smakelijk.