Je bent niet ingelogd. Inloggen of registreren.
DeLeuksteTaarten.nl Forum » Bakken & Vullen » bij elke vulling dijkjes?
Pagina's 1
Log eerst in inloggen or registreren om te reageren
Maak je bij elke vulling dijkjes?
Of zijn er ook vullingen waarbij dit niet nodig is?
Ik heb nu een taart klaar staan, en wil er banketbakkersroom in doen, dat is best stevig maar als ik ga bekleden loopt het er misschien uit?
En kan ik met ganache dijkjes maken? Ik vind botercreme niet zo lekker..
De ganache heb ik ook klaar, om af te smeren.
Alles waar veel vocht in zit daar moet je een dijkje voor spuiten omdat als dat in contact komt met je marsepein en fondant het kan gaan smelten.
Slagroom zit bv heel veel vocht in.
Ik gebruik alleen geen dijkje bij een laagje jam en botercreme.
De rest spuit ik wel een dijkje met botercreme.
ik maak nooit dijkjes. maar vul ook niet zo dik dat het er uit kan lopen.
ik blijf een cm uit de rand, als ik af ga smeren komt de botercreme ook tussen de randjes.
dankjewel!
Mijn taart is inmiddels klaar, ik had banketbakkersroom zonder dijkjes, en dat ging goed!
(er staat een foto bij het 3D topic, lightning mcqueen)
Pagina's 1
Log eerst in inloggen or registreren om te reageren
DeLeuksteTaarten.nl Forum » Bakken & Vullen » bij elke vulling dijkjes?
Powered by PunBB, supported by Informer Technologies, Inc.