Omdat mijn tante Margreet heet (als in de Bontekoe van de Fabeltjeskrant) geef ik haar al zolang als ik me herinner ieder jaar een koe-cadeau. Zeeppompjes, zeepjes, deurmatten: van alles heeft ze al van me gekregen.
Maar nog nooit een taart....Dus deze is voor morgen voor haar verjaardag.
Het is een standaard biscuit, dubbel gevuld.
De onderste laag vulling is aardbeien/champagne jam (Plus Appetit, aanrader) en een laagje gele room met manderijntjes. Laag nummer twee is Lemon Curd met citroenkwarktaart vulling en ook hier weer een paar manderijntjes. Afgesmeerd met botercreme van de webshop en bekleed met fondant. Voor het eerst fondant! Ik denk alleen dat ik het niet zo lekker vind en ik vind marsepein ook wel makkelijker uitrollen/kleuren etc eigenlijk.
Maar goed, als het echt wit moet zijn...dan maar fondant h