Je bent niet ingelogd. Inloggen of registreren.
DeLeuksteTaarten.nl Forum » Klein & fijn: Cupcakes, koekjes & los suikerwerk » fris en fruitig lekkere mini cupcake-jes
Log eerst in inloggen or registreren om te reageren
zoals de titel al zegt: fris en fruitig lekker
sinasappel
aardbei
smurfachtig blauw met bananensmaak
bedankt voor het kijken!
Klinkt lekker! Zit het smaakje trouwens in de toef of ook in de cupcakes zelf?
het is een vanille cake met een vleugje citroen( rasp)
en swiss meringue creme 1-2-2 met patides aardbei -fris zuur
en sinasappel van lorann ( maar die vind ik iets minder lekker , volgende keer ook patidess sinaasappel)
maar ze zijn echt verrukkelijk!
Ziet er lekker uit, die roze dan, haha!
mjam 
mmmmmmmmmmm
Ziet er lekker uit en mooie gespoten! Welke tip heb je gebruikt?
ik heb spuitmondje 1m gebruikt
groetjes
Wat een lekkere cupcakes en hele mooie toeven! 
het is een vanille cake met een vleugje citroen( rasp)
en swiss meringue creme 1-2-2 met patides aardbei -fris zuur
en sinasappel van lorann ( maar die vind ik iets minder lekker , volgende keer ook patidess sinaasappel)
maar ze zijn echt verrukkelijk!
zou je de verhouding 1-2-2 van de meringue willen uitleggen.
ziet er heerlijk uit en zou ik willen maken
het is 1 = 100 gr. eiwit
2 = 200 gr.suiker
2 = 200 gr.roomboter
eventueel nog wat smaakstof toevoegen
heel mooi! 
het is 1 = 100 gr. eiwit
2 = 200 gr.suiker
2 = 200 gr.roomboter
eventueel nog wat smaakstof toevoegen
dankjewel!
graag gedaan!!!!!
wel grappig dat een bericht van 10 mnd geleden ineens weer omhoog komt!
het is 1 = 100 gr. eiwit
2 = 200 gr.suiker
2 = 200 gr.roomboter
eventueel nog wat smaakstof toevoegen
Ik lees het ook mee. Als ik de eiwitpoeder gaat gebruiken, weet je hoeveel gram van de poeder moet ik gebruiken? Alvast bedankt
spidygirl schreef:het is 1 = 100 gr. eiwit
2 = 200 gr.suiker
2 = 200 gr.roomboter
eventueel nog wat smaakstof toevoegenIk lees het ook mee. Als ik de eiwitpoeder gaat gebruiken, weet je hoeveel gram van de poeder moet ik gebruiken? Alvast bedankt
sorry geen idee
ik werk met verse eiwit of eiwit uit pak van de sligro
1x gedaan met poeder maar vond er toch een ander smaakje aanzitten
als je eiwitpoeder gebruikt moet je 5 gram poeder oplossen in 30 gram water.Dan heb je dus 35 gram eiwit.
Met de 35 reken je dan elke keer door.
35, 70, 105, 140 enz
Als je dus bijvoorbeel 105 pakt kun je de rest gewoon daarop aanpassen.
105 gr eiwit
210 gr suiker
210 gram roomboter.
ik hoop dat het een beetje duidelijk is uitgelegt.
Bedankt @Lieke-webbie voor het uitleg en @Spidygirl voor het recept. Ik zal het recept binnenkort proberen.
Heb ook even meegelezen, wil het ook proberen, moet alles in 1 keer is de machine of in gedeeltes en mixen jullie het met de bolgard of met de vlinder en hoelang moet het mixen. Wat veel vragen he 
Thanks
Vonn
Heb ook even meegelezen, wil het ook proberen, moet alles in 1 keer is de machine of in gedeeltes en mixen jullie het met de bolgard of met de vlinder en hoelang moet het mixen. Wat veel vragen he
Thanks
Vonn
eiwit en suiker au bain marie verwarmen tot min 70 graden
dit opkloppen met de garde zeker 10 min tot het is afgekoeld
dan de garde vervangen voor de vlinder en de blokjes roomboter toevoegen en weer zeker 10 min kloppen
in het begin lijkt het te mislukken , maar gewoon doorkloppen en na min 10 min komt het helemaal goed
als de creme dan klaar is nog een smaak toevoegen
voor vanille doe ik meestal 2 a 3 eetlepels vanille aroma van dr oetker
maar smaken verschillen dus dat is even zelf uitproberen
succes
vonn schreef:Heb ook even meegelezen, wil het ook proberen, moet alles in 1 keer is de machine of in gedeeltes en mixen jullie het met de bolgard of met de vlinder en hoelang moet het mixen. Wat veel vragen he
Thanks
VonnIi
eiwit en suiker au bain marie verwarmen tot min 70 graden
dit opkloppen met de garde zeker 10 min tot het is afgekoeld
dan de garde vervangen voor de vlinder en de blokjes roomboter toevoegen en weer zeker 10 min kloppen
in het begin lijkt het te mislukken , maar gewoon doorkloppen en na min 10 min komt het helemaal goedals de creme dan klaar is nog een smaak toevoegen
voor vanille doe ik meestal 2 a 3 eetlepels vanille aroma van dr oetker
maar smaken verschillen dus dat is even zelf uitproberensucces
Bedankt voor de uitleg, hoop dat het gaat lukken, laat het nog wel weten. Kom ik weer haha, moeten de cup cakes in de koelkast bewaard worden??
spidygirl schreef:vonn schreef:Heb ook even meegelezen, wil het ook proberen, moet alles in 1 keer is de machine of in gedeeltes en mixen jullie het met de bolgard of met de vlinder en hoelang moet het mixen. Wat veel vragen he
Thanks
VonnIi
eiwit en suiker au bain marie verwarmen tot min 70 graden
dit opkloppen met de garde zeker 10 min tot het is afgekoeld
dan de garde vervangen voor de vlinder en de blokjes roomboter toevoegen en weer zeker 10 min kloppen
in het begin lijkt het te mislukken , maar gewoon doorkloppen en na min 10 min komt het helemaal goedals de creme dan klaar is nog een smaak toevoegen
voor vanille doe ik meestal 2 a 3 eetlepels vanille aroma van dr oetker
maar smaken verschillen dus dat is even zelf uitproberensucces
Bedankt voor de uitleg, hoop dat het gaat lukken, laat het nog wel weten. Kom ik weer haha, moeten de cup cakes in de koelkast bewaard worden??
ik doe ze niet in de koelkast
dan droogt je cake uit
maar als jij dat leiver wel doet , doe ze dan eerst in een curver box en voor het eten op kamer temp laten komen
maar ze lijden er wel onder
vonn schreef:spidygirl schreef:Ii
eiwit en suiker au bain marie verwarmen tot min 70 graden
dit opkloppen met de garde zeker 10 min tot het is afgekoeld
dan de garde vervangen voor de vlinder en de blokjes roomboter toevoegen en weer zeker 10 min kloppen
in het begin lijkt het te mislukken , maar gewoon doorkloppen en na min 10 min komt het helemaal goedals de creme dan klaar is nog een smaak toevoegen
voor vanille doe ik meestal 2 a 3 eetlepels vanille aroma van dr oetker
maar smaken verschillen dus dat is even zelf uitproberensucces
Bedankt voor de uitleg, hoop dat het gaat lukken, laat het nog wel weten. Kom ik weer haha, moeten de cup cakes in de koelkast bewaard worden??
ik doe ze niet in de koelkast
dan droogt je cake uit
maar als jij dat leiver wel doet , doe ze dan eerst in een curver box en voor het eten op kamer temp laten komen
maar ze lijden er wel onder
Hoi,
bedankt voor het advies, dan blijft merinque creme zeker steviger dan botercreme, want dat vindt ik altijd zo erg zacht als dat niet in de koelkast staat.
@ vonn
eh geen idee , maak nooit creme met een mix.
dat is bij mij niet zo. MBC en BC van mix zijn allebei goed stevig.
Misschien iets te veel water bij je mix?
Log eerst in inloggen or registreren om te reageren
DeLeuksteTaarten.nl Forum » Klein & fijn: Cupcakes, koekjes & los suikerwerk » fris en fruitig lekkere mini cupcake-jes
Powered by PunBB, supported by Informer Technologies, Inc.