Mijn derde taartje en mijn allereerste ganache taart.
Men o men wat een project zeg, de chocolade zit nog in mijn haren:-))

Ik had ook wel een mega te groot (26 cm) kapsel om mijn eerste ganache uit te proberen. Een kleintje was ambitieus genoeg geweest;-)
Maar die krijg ik van de kerstman.

De chocolade was niet helemaal goed gesmolten, soms wat klontjes. Ik ben ook achteraf bekeken te warm begonnen met gieten. Dus de zijkanten die met botercreme gladgemaakt waren zijn niet goed gedekt. Maar ik denk dat hij er niet minder om zal smaken.

De vulling:
1e laag: Bananenmousse (saroma met slagroom) en karamelbolletjes
2e laag: Ook bananenmousse, maar dan met verse plakjes banaan.

Hij zal wel erg machtig zijn, dus dat worden kleine stukjes morgen. Ik heb hem gemaakt om mee te nemen naar mijn werk. Ben benieuwd wat mijn collega's zeggen.

De strik is een mislukt project hoor, was gister een beetje aan het oefenen. Maar de volgende keer zal hij wel beter gaan. Was ook een restje van de laatste marsepein die op moet. (morgen komt de nieuwe;-))
En de vlinders zijn gewoon simpel uitgestoken met een klei-uitsteker van mijn dochtertje.