Ik vroeg me af hoe lang chocoladefondant houdbaar is? Ik heb zelf chocoladefondant gemaakt en bij het recept dat ik heb gebruikt gaan er ook twee rauwe eiwitten in de fondant. De volgende keer als ik deze fondant ga maken ga ik eiwitpoeder gebruiken (besteld in de webshop). Dus ik neem qan dat de fondant dan in elk geval langer houdbaar is dan met rauwe eitwitten, maar hoe lang? Het liefst wilde ik de fondant 3 dagen van tevoren maken.