Volgens mij is dit wel een erge basisvraag maar ik heb het nog nooit eerder gedaan. Ik wil graag cakejes een bovenlaagje geven van chocoladeglazuur en dan als die eenmaal is opgedroogd er nog met marsepein of met icing versiering op aan brengen.

Kan ik voor het chocoladeglazuur gewoon pure chocolade smelten en de cakejes daar in dompelen of moet ik nog iets door de chocolade doen (een eiwit, poedersuiker, slagroom ???).

Dank!