1 Onderwerp door jeroen14 Laatst bewerkt door jeroen14 (25-08-2011 13:15)

  • Geregistreerd: 20-02-2011
  • Berichten: 74

Onderwerp: wat is beter

ik wil vandaag botercreme maken
maar wat is beter bakkersroom of custard.

Komt voor de bakker!

2 Reactie door joynme

  • Van: Vjenne (Vriezenveen)
  • Geregistreerd: 25-09-2009
  • Berichten: 4912

Re: wat is beter

Botercreme is met poedersuiker en roomboter.
Banketbakkersroom is met custard.

Joyce
Beter 1 taart in de mond dan 10 op de grond :) ! https://www.facebook.com/lekkersvansjois

joynme's Website

3 Reactie door jeroen14

  • Geregistreerd: 20-02-2011
  • Berichten: 74

Re: wat is beter

joynme schreef:

Botercreme is met poedersuiker en roomboter.
Banketbakkersroom is met custard.

heb een recept uit de bak encyclopedie.
en daar moet je boter creme maken met pudding?
het gaat hier om ananas-cremetaart

Komt voor de bakker!

4 Reactie door joynme

  • Van: Vjenne (Vriezenveen)
  • Geregistreerd: 25-09-2009
  • Berichten: 4912

Re: wat is beter

Dan denk ik dat beide wel zouden kunnen  :Y

Joyce
Beter 1 taart in de mond dan 10 op de grond :) ! https://www.facebook.com/lekkersvansjois

joynme's Website

  • Van: Maastricht
  • Geregistreerd: 17-05-2010
  • Berichten: 9412

Re: wat is beter

Dat is de echte crème au beurre, oftewel de banketbakkers botercreme.
Botercreme is niet pet definitie boter en poedersuiker hoor :)
Dat is slechts een variant.

"Het geluk in uw leven hangt af van de aard uwer gedachten."
https://www.facebook.com/Suikertaartjes.Suuz http://suikertaartjes-wavy-taart.blogspot.com/

Suikertaartjes-Suuz's Website

6 Reactie door karla59

  • Geregistreerd: 17-03-2011
  • Berichten: 293

Re: wat is beter

jeroen14 schreef:

het gaat hier om ananas-cremetaart

Ik heb een recept van ananas-cremetaart en daar moet je gewoon pudding koken van een pakje en er dan een pakje boter, wat eerst tot creme geklopt is, lepel voor lepel door roeren.

recept komt uit de Bak encyclopedie