1 Onderwerp door Kellaigh

  • Van: 't gooi
  • Geregistreerd: 25-08-2009
  • Berichten: 196

Onderwerp: Andere toef dan botercreme?

Ik ben niet zo'n fan van botercreme, bovendien is het ook nog eens heel erg ongezond, zo'n hap boter met suiker.

Ik ben dus op zoek naar iets anders lekkers voor op de cupcakes, en dan het liefst iets waar dus geen boter doorheen hoeft.

Ik heb de meringue toefjes gezien, maar worden die niet keihard?
Lijkt me niet erg lekker eten..

Ik dacht meteen aan saroma (nu kloppudding), met eventueel gelatine erdoor oid, maar zou dit werken? De toef hoeft niet persee stevig of dik, mag best gewoon een kloddertje zijn zolang het maar niet echt van de cupcake afdruipt.

  • Van: Waddinxveen
  • Geregistreerd: 05-10-2009
  • Berichten: 238

Re: Andere toef dan botercreme?

Ik heb zelf het recept momenteel niet voorhanden, maar in het Hummingbird boek staan veel toeven met roomkaas (monchou), een beetje boter en verschillende smaakjes. Als je een inkijkexemplaar van Bol.com bekijkt (oeps.. is dit reclame ?) dan kun je er volgens mij zo het recept uitvissen.
Succes !

joancakedesign's Website

3 Reactie door Karin09

  • Van: in de buurt van Weert
  • Geregistreerd: 05-12-2009
  • Berichten: 11031

Re: Andere toef dan botercreme?

http://www.deleukstetaarten.nl/faq/102/ … +cupcake?/

En hier ook een topic over leuke/lekkere toeven: http://www.deleukstetaarten.nl/forum/vi … ?id=159505

4 Reactie door hilda55

  • Van: Amersfoort
  • Geregistreerd: 15-10-2010
  • Berichten: 544

Re: Andere toef dan botercreme?

Ik heb het recept uit de linkerkolom gebruikt die gemaakt werd met banketbakkersroom en botercreme. De room was het grootste gedeelte en smaakte erg lekker. (ik hou helemaal niet van boter!)