1 Onderwerp door Essebessie

  • Van: Woudenberg
  • Geregistreerd: 06-08-2011
  • Berichten: 46

Onderwerp: Smelten fondant?

Ik heb 2 keer een taart bekleed met wit fondant.
Had de taart eerst afgewerkt met botercreme bekleed met fondant en onder een sier rand omheen gedaan van marsepein, en verder versierd.
Maar bij de 2 taarten die met fondant bekleed zijn zag ik een paar uur later een klein plasje fondant eronder uit komen..
Waar zou dat aan kunnen liggen?

2 Reactie door dreamer

  • Van: Ossendrecht
  • Geregistreerd: 14-01-2010
  • Berichten: 585

Re: Smelten fondant?

staan ze in de koelkast? is namelijk best warm weer, dus dan gaan ze zeker zweten.
wat voor vulling en afsmeren heb je gedaan?

Facebook fanpagina: Julie's Taarten

3 Reactie door MirandaB

  • Van: Wageningen
  • Geregistreerd: 18-05-2009
  • Berichten: 8651

Re: Smelten fondant?

Had je de taarten in de koeling staan en zo ja, hoe had je ze verpakt? De taarten hoeven nl. niet in folie oid gedaan te worden. Je kunt ze in een taartdoos zonder deksel in de koeling zetten. Mochten ze gaan "zweten" als je ze uit de koeling haalt, dan kun je ze een uurtje ofzo laten staan. Condens droogt dan gewoon op. En anders even een ventilator voor je taart zetten op een zachte stand.

www.taartenlab.nl
https://www.facebook.com/Het-Taartenlab … 9/?fref=ts

4 Reactie door Essebessie

  • Van: Woudenberg
  • Geregistreerd: 06-08-2011
  • Berichten: 46

Re: Smelten fondant?

Oke ik snap hem nu! Nee niet in de koelling gezet. durfde ik niet. Dacht dat het dan niet goed zou komen, gaat smelten.. maar het kan dus geen kwaat. Dan zal het idd de warmte zijn!

Bedankt voor jullie reacties! weer wat geleerd! :)