Hoi taartenbakk(st)ers,

.. Ik weet niet of mijn vraag hier goed staat ..

ik had even een vraag over ganache, namelijk. Ik heb zitten lezen bij recepten en verder gekeken en op youtube gekeken hoe het afsmeren van ganache gaat. Maar, ik weet het nu ongeveer wel een beetje maar nog niet echt hoe het nou moet. Moet ik chocolade smelten en deze over de taart gieten, vervolgens laten uitharden in de koelkast en daarna nog eens, en zo nodig nog eens?
want dat wil ik wel graag proberen, ik gebruik nu botercreme maar ik zie steeds dat de taarten die afgesmeerd zijn met ganache strakker worden.
Wie kan mij hier tips over geven??

liefs Stephanie