1 Onderwerp door Roosje

  • Van: Rotterdam
  • Geregistreerd: 19-11-2007
  • Berichten: 28

Onderwerp: hoe krijgen jullie die koekjes zo mooi in vorm?

hallo,

ik heb even een vraagje, hoe krijgen julie die koekjes allemaal zo perfect in vorm? als ik het deeg uitsteek met bijvoorbeeld een hartje, dan rijst hij in de oven tot en rondje hihihi
hoe hou ik m zo mooi strak?

en hetzelfde eigenlijk met de cakejes, ik heb altijd van die enorme wolken bovenop, als jullie begrijpen wat ik bedoel, snijden jullie dit netjes bij of hebben jullie daar geen last van, zo niet, hoe doen jullie dit?????????

gr rosemary

2 Reactie door Pooh

  • Pooh
  • Pooh
  • web-redacteur
  • Offline
  • Van: Heemskerk
  • Geregistreerd: 05-04-2007
  • Berichten: 28305

Re: hoe krijgen jullie die koekjes zo mooi in vorm?

Voor de koekjes gebruik ik het deeg uit 'hoe versier ik een lekker koekje'. Die blijft wel goed in vorm.

Mijn cakejes komen plat uit de oven, dus die hoeven niet recht. Sommigen snijden ze inderdaad recht af.

Hoop dat dit je geholpen heeft!

"Whatever you do, do it with chocolate"
https://regenbooghuisje.com

3 Reactie door Jozien

  • Van: Hilversum
  • Geregistreerd: 22-10-2006
  • Berichten: 11055

Re: hoe krijgen jullie die koekjes zo mooi in vorm?

Dat 'in vorm' blijven van koekjes heeft vooral te maken met de samenstelling van het deeg, zoals Pooh ook al zegt. Dit is het recept waar ze het over heeft:

http://www.deleukstetaarten.nl/index.ph … en:Koekjes

Wat betreft de cakejes: een dikke bol bovenop heeft vaak te maken met twee dingen: te hoog vullen en op een te hoge temperatuur bakken. Het beste is de cakepapiertjes tot de helft te vullen, niet hoger. Als ie dan toch nog te bol wordt, kun je de temperatuur van je oven een volgende keer iets lager instellen (en zonodig iets langer bakken) Overigens vind ik het vaak juist wel leuk, van die gezellige bolle cakejes :D

Succes de volgende keer!

P.S: heb je vraag even verplaatst, de cupcakes en koekjes parade is bedoeld om te showen...

Eigen taart is goud waard! ;)
Klik HIER voor mijn linksite allesovertaart.nl met how to's en HIER voor links van medebaksters!

Jozien's Website