1 Onderwerp door joke ellen

  • Van: Morra
  • Geregistreerd: 20-03-2010
  • Berichten: 1714

Onderwerp: Wat is nu het beste (zwetende taart)

Hallo,

Hier dus ook een zwetende taart. Hij staat alweer een uurtje of twee in de koelkast maar hij blijft nat.
Gevuld met botercreme en chocolade stukjes...
Nu mijn vraag: kan ik de taart nu beter in de koelkast bewaren of beter buiten de koelkast. Als ik hem buiten de koelkast bewaar wordt de taart dan droger.

(Ik bewaar bijna altijd mijn taarten in de koelkast nooit zwetende taarten, maar door dit weer dus wel)

Alvast heel erg bedankt

2 Reactie door Karin09

  • Van: in de buurt van Weert
  • Geregistreerd: 05-12-2009
  • Berichten: 11031

Re: Wat is nu het beste (zwetende taart)

Als de vulling niet in de koelkast hoeft, laat hem er dan buiten............wel een redelijk koele plek en evt een ventilator erop. Als je hem in de koelkast blijft zetten, blijf je condens krijgen steeds als je hem eruit haalt.

3 Reactie door joke ellen

  • Van: Morra
  • Geregistreerd: 20-03-2010
  • Berichten: 1714

Re: Wat is nu het beste (zwetende taart)

Thanks :thumb:
Helemaal duidelijk

  • Geregistreerd: 25-07-2010
  • Berichten: 528

Re: Wat is nu het beste (zwetende taart)

leg een handvol suikerklontjes in je taartddoos!

5 Reactie door joke ellen

  • Van: Morra
  • Geregistreerd: 20-03-2010
  • Berichten: 1714

Re: Wat is nu het beste (zwetende taart)

hansje pansje kevertje schreef:

leg een handvol suikerklontjes in je taartddoos!

Bedankt voor de tip!

6 Reactie door Filling

  • Geregistreerd: 02-08-2011
  • Berichten: 51

Re: Wat is nu het beste (zwetende taart)

Dat van die suikerklontjes had ik nog nooit gehoord.  Volgende week eens testen of dit effectief werkt. 

@hansje: ik vermoed dat de suikerklontjes het vocht opnemen?

7 Reactie door Bommeltje

  • Van: Almere-Haven
  • Geregistreerd: 03-11-2008
  • Berichten: 10494

Re: Wat is nu het beste (zwetende taart)

Ik denk zelf dat dusting pouches met zout, of rijst beter werken dan suiker.. zout en rijst nemen nog iets beter vocht op dan suiker.


Je taart gaat zweten zolang de taart koeler is dan de omgevings lucht, zodra je taart 'op temparatuur' is zal het vocht verdampen en droog worden.

Deleukstetaartenshop Almere, verkozen tot leukste winkel van Almere en van Flevoland!

Bommeltje's Website

  • Geregistreerd: 25-07-2010
  • Berichten: 528

Re: Wat is nu het beste (zwetende taart)

idd fillings; ze nemen evt. vocht op.
doe ze er uit voorzorg vaak in als ik het vermoeden heb dat een taart kan gaan zweten.

bianca, ik denk dat pouches met rijst en zout ok goed werken; suikerklontjes vind ik makkelijker; altijd bij de hand.

9 Reactie door joke ellen

  • Van: Morra
  • Geregistreerd: 20-03-2010
  • Berichten: 1714

Re: Wat is nu het beste (zwetende taart)

Bedankt allemaal voor jullie reacties, Super!!!

Ik heb de taart gelijk uit de koeling gehaald en de ventilator erop gezet.
Mijn puzzelplaatje zwom op de taart, maar alles is gelukkig goed gegaan. De taart is aardig droog geworden maar het plaatje bleef plakken en iets nat, en glimmen natuurlijk. Ik heb het liefst met warm weer de taart in de koeling, ik zet de koeling dan zo warm mogelijk.
Maar deze keer ging de vlieger niet op.......