Hier is die dan, mijn 10de taart en de eerste die ik op dit forum post.

De dochter van een vriendin is een grote paardenliefhebber en wordt dit weekend 12j. Mooie gelegenheid dus om een taart te maken.

Kleine stapel, eerste keer voor vele dingen, eerste keer echt gestut (ipv gewoon op elkaar te zetten), eerste keer gemarmerde kleur (paars is haar lievelingskleur), eerste keer biscuit getrempeerd, eerste keer afgesmeerd met ganache volgens de methode van "inspired by Michelle" (echt een aanrader, superstrak!!)... Verder, gevuld met citroenbavarois en cream cheese frosting (de minder zoete variant), bekleed met marsepein, boetseersels ook in marsepein (behalve de cijfers, die zijn van fondant met tylose).

Waarschijnlijk 101 verbeterpuntjes, dus alle tips welkom!