Suikertaartjes-Suuz schreef:Je kunt trouwens ook eens bij valrhona vragen naar recepten of anders even op hun site kijken. En leerboeken van de SVH zijn ook erg goed!
Ok je tips zien er veelbelovend uit! Ik ga maar eens op zoek naar het Haagse en Amsterdamse huishoudschool boek! En die van Dede Wilson en de recepturen van svh is misschien ook wel wat.
Ik wil gewoon graag leren hoe het gaat als je eiwit verwarmt (rectie), hoe heet alles moet zijn en hoe dingen oplossen of volgordes van bepaalde handelingen, om tot het goede product te komen zeg maar....
Ja ik weet dat een opleiding dan ook leuk zou zijn... Maar he, met een beetje uitproberen, maak ik een nieuw oud kookboek voor mijn dochter (en wie weet kleindochter, daar weer de dochter (of zoon) van etc...)