de bovenste taart gaat alleen in de vriezer als het bruidspaar daarom vraagt. en garantie tot aan de deur want volgens mij blijven de meeste etenswaren niet een jaar lang goed in de vriezer... ik heb het bruidspaar geadviseerd om hem op hun 1e trouwverjaardag te laten ontdooien en dan vooral de zintuigen hun werk te laten doen en bij twijfel toch echt weggooien.

een proeverij vind ik wel verstandig want dan kan het  bruidspaar beslissen wat zij lekker vinden qua vulling, maar er zullen vast bruidsparen zijn die geen behoefte hebben aan een proeverij omdat ze al weten welke vulling ze graag willen.

dat geldt ook voor aantal vullingen, tremperen, etc. het is maar wat zij willen.

zo zie je dat eigenlijk alles bepaald wordt door de wensen van het bruidspaar 

ah....dank je voor jullie reacties....
dus eigenlijk is een bruidstaart ook "gewoon een taart" alles in de stijl van de wensen van de klant....  duidelijk

Nou, ik ben benieuwd of we er uit komen en of ik mijn eerste bruidstaart mag maken

Voor een bruidstaart wordt vaak gekozen voor een champagne-vulling. Dus bijvoorbeeld champagnecreme met frambozen of aardbeien. Maar het ligt er uiteraard helemaal aan wat het bruidspaar wil!
Missschien kun je ze bellen/mailen om een afspraak te maken? Om samen te bespreken wat ze mooi en lekker vinden. Dan is het voor jou meteen wat duidelijker.
Ik heb een paar bruidstaarten gemaakt en niet 1x wilde het bruidspaar het bovenste taartje invriezen, ha ha. Dus wat dat betreft heb ik geen tips voor je (qua vulling van het bovenste taartje). Tremperen heb ik trouwens wel gedaan, geeft toch een subtiele smaak aan de taart.
Succes met je opdracht!