51 Reactie door Eline25

  • Van: Ruinerwold
  • Geregistreerd: 17-08-2010
  • Berichten: 1856

Re: Strak, strakker, Ganache!!

Wauw, wat een prachtige bruidstaart!! Echt lief! En zoooo strak!! :thumb: Ikke ook op youtube kijken, is nieuwsgierig nu!  :lol:

Groetjes! Eline
www.dreamcakefactory.nl www.facebook.com/eline.veddermonaster

Eline25's Website

52 Reactie door sam

  • sam
  • sam
  • Lid
  • Offline
  • Van: Hasselt
  • Geregistreerd: 11-03-2010
  • Berichten: 2146

Re: Strak, strakker, Ganache!!

Prachtige taart!

En bedankt voor de link van youtube, wordt echt wel heel duidelijk voorgedaan.

sam's Website

53 Reactie door Ingridje71

  • Van: Everywhere and no-where....
  • Geregistreerd: 30-03-2010
  • Berichten: 143

Re: Strak, strakker, Ganache!!

Hoe krijg je het zo wit? dit is toch gemaakt van Witte chocolade ganache?

Het ziet er super geweldig uit, en heb meteen de tutorials van Michelle bekeken, en het smaakt vast verukkelijk...

Toppie!!!!

:9

A chocolate in the mouth is worth two on the plate

Ingridje71's Website

54 Reactie door XEsterX

  • Geregistreerd: 22-11-2009
  • Berichten: 771

Re: Strak, strakker, Ganache!!

In het filmpje vult ze er ook mee,in deel 2 dan,wordt dat niet hard dan?

If life gives you lemons, make lemonade!

XEsterX's Website

55 Reactie door smollebulle

  • Van: B
  • Geregistreerd: 15-06-2009
  • Berichten: 1087

Re: Strak, strakker, Ganache!!

Supermooie taarten! Ik heb zo'n idee dat afsmeren met ganache de nieuwe hype gaat worden  :lol: Ik zat er vandaag ook al over te denken om het te proberen. Toch nog maar niet gedaan want ik had eigenlijk geen gelegenheid voor een taartje  :/

Welke verhoudingen heb jij gebruikt  :P

56 Reactie door Joyce84

  • Van: Brunssum
  • Geregistreerd: 12-07-2009
  • Berichten: 6022

Re: Strak, strakker, Ganache!!

Ingridje71 schreef:

Hoe krijg je het zo wit? dit is toch gemaakt van Witte chocolade ganache?

Het ziet er super geweldig uit, en heb meteen de tutorials van Michelle bekeken, en het smaakt vast verukkelijk...

Toppie!!!!

:9

Over de ganache gaat nog fondant he ;)  Vandaar dat ie wit is!

Kijk op: www.cupcakies.nl

Joyce84's Website

57 Reactie door Joyce84

  • Van: Brunssum
  • Geregistreerd: 12-07-2009
  • Berichten: 6022

Re: Strak, strakker, Ganache!!

smollebulle schreef:

Supermooie taarten! Ik heb zo'n idee dat afsmeren met ganache de nieuwe hype gaat worden  :lol: Ik zat er vandaag ook al over te denken om het te proberen. Toch nog maar niet gedaan want ik had eigenlijk geen gelegenheid voor een taartje  :/

Welke verhoudingen heb jij gebruikt  :P

Voor de pure chocola gebruik je 1 op 2 en voor de witte heb ik 1 op 3 gebruikt...

Kijk op: www.cupcakies.nl

Joyce84's Website

58 Reactie door Joyce84

  • Van: Brunssum
  • Geregistreerd: 12-07-2009
  • Berichten: 6022

Re: Strak, strakker, Ganache!!

XEsterX schreef:

In het filmpje vult ze er ook mee,in deel 2 dan,wordt dat niet hard dan?

Ik heb geen idee... neem aan dat je die dan nog opklopt..

Kijk op: www.cupcakies.nl

Joyce84's Website

59 Reactie door kaya

  • Geregistreerd: 29-01-2010
  • Berichten: 675

Re: Strak, strakker, Ganache!!

Prachtige taart en zooo strak  :thumb: .
Bedankt voor het linkje van het filmpje.

Mijn vraag was als je de taart aansnijd is het dan heel erg hard of valt het wel mee?

Nu nog een goed recept vinden voor deze ganache

60 Reactie door annick67

  • Van: Gouda
  • Geregistreerd: 23-05-2010
  • Berichten: 5428

Re: Strak, strakker, Ganache!!

Joyce84 schreef:
XEsterX schreef:

In het filmpje vult ze er ook mee,in deel 2 dan,wordt dat niet hard dan?

Ik heb geen idee... neem aan dat je die dan nog opklopt..

Ik heb dat filmpje (of die filmpjes eigenlijk) ook gekeken. Ik zie dat het de dikte van chocopasta heeft/krijgt in het tweede filmpje, waar ze mee vult. Als het ergens toch te hard wordt, gewoon even opwarmen zegt ze ook in het filmpje.

Heeft bij mij prima gewerkt (witte ganache), voor het eerst gedaan vrijdag. Ooooo wat wás het lekker en mooi....  :9

Ook bij het eten was de laag niet te hard maar gewoon lekker. Komt omdat het niet de chocolade alleen is, er zit ook slagroom door. Was het alleen chocolade geweest dan hardt het wél weer uit. Nu stijft het op maar wordt het niet zo 'hard' als de chocolade oorspronkelijk was.

61 Reactie door Sprokkel

  • Van: Smilde
  • Geregistreerd: 24-07-2010
  • Berichten: 758

Re: Strak, strakker, Ganache!!

Heel erg mooi en strak!

Sprokkel's Website

62 Reactie door Lori

  • Van: Verona, Italie
  • Geregistreerd: 10-11-2009
  • Berichten: 1950

Re: Strak, strakker, Ganache!!

Wauw!! Schitterende bruidstaart.... Heel strak!!
Complimenten hoor!!!
:thumb:  :thumb:  :thumb:  :thumb:

Lori's Website

63 Reactie door Pietje

  • Geregistreerd: 22-08-2010
  • Berichten: 6001

Re: Strak, strakker, Ganache!!

Wow... Wil dat ook wel kunnen...
Mijn oprechte COMPLIMENTEN! :Y

  • Van: Hilversum
  • Geregistreerd: 03-07-2011
  • Berichten: 162

Re: Strak, strakker, Ganache!!

Heb ook vaak met ganache gewerkt maar met hele luchtige taarten lukt het niet, dan gaat de ganache te veel trekken aan de biscuit. Heb je hier ervaring mee?

Internationale masterclasses, exclusieve en nieuwe producten voor taartdecoratie. Facebook http://www.facebook.com/TLCS.nl

The Little Cake Shop's Website

65 Reactie door daan69

  • Van: Purmerend
  • Geregistreerd: 03-07-2008
  • Berichten: 10105

Re: Strak, strakker, Ganache!!

Prachtig!

Groetjes Daantje
http://www.daantjestaarten.nl of http://www.facebook.com/daantjestaarten

daan69's Website

  • Geregistreerd: 12-05-2011
  • Berichten: 247

Re: Strak, strakker, Ganache!!

Gebruik je slagroom of volle room?
Ook al witte geprobeerd? Moet je andere verhouding hebben,toch?

67 Reactie door XEsterX

  • Geregistreerd: 22-11-2009
  • Berichten: 771

Re: Strak, strakker, Ganache!!

Ze vult en smeert af uit dezelfde kom.
Maar ik dacht dat als je hem dan bv in de koeling zet om op te stijven,je vulling ook hard wordt,lijkt me niet zo lekker.
Voor witte chocolade staat de verhouding er ook bij onder het filmpje

If life gives you lemons, make lemonade!

XEsterX's Website

68 Reactie door Annemiek

  • Van: Leiden
  • Geregistreerd: 01-06-2008
  • Berichten: 5275

Re: Strak, strakker, Ganache!!

Wow, echt superstrak! Lijkt wel een dummy. Echt schitterend! Maar heb je dan bij elke smaak ganache gebuikt?

Groeten en nog meer bakplezier, Annemiek

Annemiek's Website

69 Reactie door annick67

  • Van: Gouda
  • Geregistreerd: 23-05-2010
  • Berichten: 5428

Re: Strak, strakker, Ganache!!

XEsterX schreef:

Ze vult en smeert af uit dezelfde kom.
Maar ik dacht dat als je hem dan bv in de koeling zet om op te stijven,je vulling ook hard wordt,lijkt me niet zo lekker.
Voor witte chocolade staat de verhouding er ook bij onder het filmpje

Nee dus, door de slagroom zal het niet uitharden. Bij mij was het met witte chocolade en gelijk de eerste keer perfect mooi gelukt!  :9

70 Reactie door Patty77

  • Van: Amsterdam zuidoost
  • Geregistreerd: 28-02-2008
  • Berichten: 1654

Re: Strak, strakker, Ganache!!

Oh waw!!! Prachtig en inderdaad super strak!!!

Ik heb ook meteen alle 3 filmpjes meteen gekeken en ik denk dat ik binnenkort toch maar een klein taartje ga bakken om het afsmeren met ganache te oefenen :)
lijkt me ook super lekker :9

Maar gebruikte ze nou voor de witte chocoganache candymelts? Of zag ik dat niet goed op het filmpje :s  En zo ja, heb jij dat ook gedaan of heb je gewoon echt witte chocola gebruikt.

Hmmmmmm,Taart!
http://patty77.mijnalbums.nl/

Patty77's Website

71 Reactie door Joyce84

  • Van: Brunssum
  • Geregistreerd: 12-07-2009
  • Berichten: 6022

Re: Strak, strakker, Ganache!!

Patty77 schreef:

Oh waw!!! Prachtig en inderdaad super strak!!!

Ik heb ook meteen alle 3 filmpjes meteen gekeken en ik denk dat ik binnenkort toch maar een klein taartje ga bakken om het afsmeren met ganache te oefenen :)
lijkt me ook super lekker :9

Maar gebruikte ze nou voor de witte chocoganache candymelts? Of zag ik dat niet goed op het filmpje :s  En zo ja, heb jij dat ook gedaan of heb je gewoon echt witte chocola gebruikt.

Ik gebruik choco callets.. nou ja bij de eerste heb ik gewoon repen gebruikt.. maar nu heb ik dus callets gehaald (die heb je ook in het wit)

Kijk op: www.cupcakies.nl

Joyce84's Website

72 Reactie door Joyce84

  • Van: Brunssum
  • Geregistreerd: 12-07-2009
  • Berichten: 6022

Re: Strak, strakker, Ganache!!

Bedankt voor alle lieve reacties!

Helaas heeft deze taart een enorm vervelend staartje gekregen ... lig namelijk in een zwaar conflict met het bruidspaar  :nooo  Ze vonden de taart namelijk een zware teleurstelling  :x  :x

Kijk op: www.cupcakies.nl

Joyce84's Website

73 Reactie door margreth

  • Van: zeewolde
  • Geregistreerd: 20-07-2009
  • Berichten: 855

Re: Strak, strakker, Ganache!!

wauw wat een gave taart en super strak echt heel mooi kan er naar blijven kijken!! oh lees net je laatste berichtje een zware teleurstelling?? geloof niet dat ik dat kan begrijpen ik vind hem geweldig :thumb:

liefs margreth, een enthousiaste beginner ;)

margreth's Website

74 Reactie door ikwilditook!

  • Van: julianadorp
  • Geregistreerd: 29-05-2011
  • Berichten: 495

Re: Strak, strakker, Ganache!!

huh???????  zijn die wel goed?? hij is prachtiggg...wat vonden ze tegenvallen dan?? :s

75 Reactie door Jennye

  • Geregistreerd: 02-01-2010
  • Berichten: 249

Re: Strak, strakker, Ganache!!

Hij is echt super! laat je niet gek maken!

www.bluetreelabel.nl