Hier in Nederland maakt men vaak gebruik van marsepein en in mindere mate van fondant. Bij mijn liefhebbers merk ik geen verschil qua voorkeur voor de rolfondant of de marsepein.

Marsepein kleurt wat beter op, fondant is fijner te verwerken......velen kiezen hier voor het mixxen van beeide componenten.

Bij marsepein altijd rekening houden met notenallergie uiteraard....

We hebben nou eenmaal meer lezers dan posters

De vraag wordt ook vrij regelmatig gesteld, dus het klinkt misschien als een dooddoener, maar de zoekfunctie levert veel informatie op.
Als aanvulling op Granny wil ik nog even zeggen dat er een aantal verschillende soorten fondant te koop zijn die allemaal anders verwerken. De

Ow, als je zelf gaat maken dan raad ik toch wel dringend fondant aan. Marsepein dusdanig maken dat het uitrolbaar is over je taart valt niet mee, zelfs niet met het orginele recept. Het succespercentage met fondant ligt een stuk hoger