1 Onderwerp door Annette84

  • Geregistreerd: 17-08-2010
  • Berichten: 11

Onderwerp: koekjes

op dit moment waag ik me eigen alleen nog maar aan koekjes bakken.
Elke zondag bak ik die samen met mijn zoontje van bijna 3. ondertussen doet hij meer dan ik..hihi
nu lees ik vaak dat deeg in de koelkast moet, heel in het begin deed ik dit wel eens een enkele keer, maar dan werd het kleine mannetje erg ongeduring, dus nooit meer gedaan.
Nu vraag ik me af wat is eigenlijk de reden van het in de koelkast zetten.
Ik ben nog steeds allerlei recepten aan het uitproberen totdat ik 'het' koekjes recept gevonden heb, nu recept 100 suiker, 200 boter, 300 bloem 1 ei. zag hier (nog nooit voor gekeken..lol) ook een koekjes recept die is volgende week aan de beurt.

Liefs Annette

2 Reactie door Mirjam5

  • Van: Hoorn
  • Geregistreerd: 24-10-2005
  • Berichten: 7134

Re: koekjes

Het recept wat jij noemt (maar dan zonder het ei) hoeft niet in de koelkast.
Koekjesdeeg moet soms in de koelkast om het makkelijker uit te kunnen rollen. Of om het in de oven niet uit te laten lopen.

If life gives you lemons, make lemoncurd.

3 Reactie door djehr Laatst bewerkt door djehr (26-06-2011 21:12)

  • Van: Vlaardingen
  • Geregistreerd: 10-09-2009
  • Berichten: 6761

Re: koekjes

Het recept dat je noemt is het recept voor zandkoekjes. Een van de meest gebruikte koekjes recepten in de Hollandse keuken. En inderdaad voor het uitrollen en uitsteken is het makkelijker als het deeg wat steviger is. Vandaar even in de koelkast. Soms is een kwartiertje al genoeg.
Heb je de recepten in dit topic al uitgeprobeerd?
http://www.deleukstetaarten.nl/forum/vi … p?id=86988

4 Reactie door Annette84

  • Geregistreerd: 17-08-2010
  • Berichten: 11

Re: koekjes

Super bedankt dames...

Ik heb de recepten overgenomen en ga elke zondag een recept uitproberen.
Ik moet zeggen dat ik persoonlijk ook niet weg ben van de zandkoekjes qua smaak... ben erg benieuwd naar de suikerkoekjes!!!
Maar mijn zoontje vind ze wel heel lekker

5 Reactie door Mirjam5

  • Van: Hoorn
  • Geregistreerd: 24-10-2005
  • Berichten: 7134

Re: koekjes

Als je het ei weglaat en er een theelepel citroenrasp (uit een potje) bij doet worden ze heerlijk!!! :Y

If life gives you lemons, make lemoncurd.