Ik heb voor volgend weekend een bestelling van een stapeltaart. Deze zou met kersenvlaaivulling gevuld moeten worden. Beide taarten worde in 2en gesneden en gevuld.
Kan ik gewoon die kersenvlaaivulling ertussen doen of moet er nog iets tussen de biscuit en vlaaivulling. Ze houden niet van banketbakkersroom en zijn bang als het warm is dat het gaat uitlopen, kersenvlaaivulling is lekker fris, dus daarom enkel deze vulling.

Graag jullie advies hierover.

Dan heb ik nog een taartje voor 12 personen, deze wordt ook in 2en gesneden en zou met aardbeienbavarois gevuld moeten worden. Deze maak ik zelf met diepvries aardbeien,volgens het recept op op de site.
Kan ik deze ook gewoon 2x erop doen of moet er nog iets tussen biscuit en bavarois.
Zou enkel de bavarois niet te zoet worden?

Ook hier graag advies over.

Alvast bedankt, een beginnende bakster