1 Onderwerp door krijn11na

  • Geregistreerd: 11-06-2011
  • Berichten: 3

Onderwerp: lussen strik zakt in!!!

goedemorgen,

ook ik ben aangestoken met het taartvirus!

heb een vraagje,afgelopen weekend heb ik een taart gemaakt,en wilde er zo'n mooie lussen strik erop.
heb rolfondant voor bewerkt met tylose.laten rusten.
strikken afzonderlijk gemaakt,laten rusten.
wilde ze toen op de taart plakken,ze zakte in!en begonnen te scheuren.heb de bolling toen nog verstevigd met bolletje vershoudfolieen laten rusten.maar lukte niet......

wat doe ik fout?
by the way,met de taart is het goed gekomen,andere strikvorm gemaakt,moest toch wat!

2 Reactie door Etspaghet

  • Van: Urk
  • Geregistreerd: 30-07-2009
  • Berichten: 4549

Re: lussen strik zakt in!!!

Hoe lang heb je ze laten rusten? En welke fondant heb je gebruikt?

Neem je ook een kijkje op mijn facebook pagina? Cake Dutchess

Etspaghet's Website

3 Reactie door krijn11na

  • Geregistreerd: 11-06-2011
  • Berichten: 3

Re: lussen strik zakt in!!!

hoi ik heb rolfondant gebruikt,met tylose.
dat een nachtje laten rusten in vershoudfolie.
de strikken een paar uur.

groetjes natascha

4 Reactie door Etspaghet

  • Van: Urk
  • Geregistreerd: 30-07-2009
  • Berichten: 4549

Re: lussen strik zakt in!!!

Denk dat het vershoudfolie het probleem is geweest. Het moet namelijk aan de lucht drogen!

Neem je ook een kijkje op mijn facebook pagina? Cake Dutchess

Etspaghet's Website

5 Reactie door etmc

  • Van: Rotterdam
  • Geregistreerd: 29-11-2009
  • Berichten: 3569

Re: lussen strik zakt in!!!

welk merk fondant

6 Reactie door Raxia

  • Van: Gemeente Utrechtse Heuvelrug
  • Geregistreerd: 27-04-2007
  • Berichten: 67

Re: lussen strik zakt in!!!

Het is ook erg vochtig dat werkt niet mee.
persoonlijk doe ik zulke strikken altijd een paar uur in de oven (op een kiertje open) op 40 graden. Goed laten afkoelen en dan op de taart.

  • Van: Alphen aan den rijn
  • Geregistreerd: 15-02-2011
  • Berichten: 1000

Re: lussen strik zakt in!!!

Etspaghet schreef:

Denk dat het vershoudfolie het probleem is geweest. Het moet namelijk aan de lucht drogen!

idd, heb ook eens de fout gemaakt om vershoudfolie over strikken heen te leggen. Ze zakken dan weer in als pudding  :s  Gewoon op een bordje op de keuken onder zo'n vliegenweerderding (je weet wel  :lol: )

8 Reactie door krijn11na

  • Geregistreerd: 11-06-2011
  • Berichten: 3

Re: lussen strik zakt in!!!

alvast bedankt voor jullie reaktie's!

nee ik heb de rolfondant in gepakt nadat ik de tylose erdoorheen had gekneed,en die laten rusten.

toen ik de strikken had gemaakt,heb ik ze netjes in een bakje gelegd
en open laten drogen zeker een uur of 5!!
ik heb de fondant van funcakes gebruikt.


groetjes natascha

  • Van: Hengelo overijssel
  • Geregistreerd: 18-06-2010
  • Berichten: 3665

Re: lussen strik zakt in!!!

Denk dat een uur of 5 drogen nog te kort is laat het meestal wel een dag of langer drogen

http://www.pinkit.nl

Simpeltaartje's Website

10 Reactie door marijetje

  • Van: nootdorp
  • Geregistreerd: 31-10-2010
  • Berichten: 3317

Re: lussen strik zakt in!!!

ik hoor ook weleens dat funcakes niet zo goed uithard

je kan best 3 keer vallen, als je maar 4 keer opstaat

marijetje's Website

11 Reactie door Bo2309 Laatst bewerkt door Bo2309 (22-06-2011 10:34)

  • Van: Amersfoort
  • Geregistreerd: 04-06-2010
  • Berichten: 1865

Re: lussen strik zakt in!!!

de lussenstrikken die ik tot nu toe heb gemaakt laat ik altijd langer drogen. ik begin er vaak 5-7 dagen van te voren mee, waardoor de lussen echt wel een dag of 3 liggen te drogen voordat ik de strik in elkaar zet. Dit doe ik ook een dag of 2 voordat ik hem nodig heb, zodat ook dat weer even kan drogen. dan zakt ie echt niet meer in.... dus ik denk dat 5 uur ook te kort is geweest.

Succes!

ik gebruik Bakels fondant, dus geen ervaring met Funcakes

Vandaag is mijn lievelingsdag!
www.label6.nl

Bo2309's Website

12 Reactie door Dot

  • Dot
  • Dot
  • Lid
  • Offline
  • Van: Veenendaal
  • Geregistreerd: 16-12-2008
  • Berichten: 8499

Re: lussen strik zakt in!!!

idd funcakes hard niet uit, of het moet een aantal weken drogen....

Groetjes, Dorothea.

Dot's Website