Ik heb al meerdere onderwerpen gevonden over het invriezen van biscuitdeeg. Wat ik begreep is het geen probleem 2-3 maanden van tevoren taartbodems te bakken en in te vriezen. Maar er wordt ook gesproken over het feit dat wanneer de taart ontdooit wordt het biscuitdeeg snel uitdroogd. Nu mijn vraag: wat is snel? Normaal is de taart na gevuld en bekleed te zijn zeker 3-4 dagen houdbaar. Een taart uit de vriezer niet?

Groetjes Winfried