1 Onderwerp door ilse74

  • Geregistreerd: 05-02-2011
  • Berichten: 599

Onderwerp: Hoeveel biscuit in Ø 15 cm bakblik?

Ik heb netjes de hoeveelheden uit de maattabellen van het forum aangehouden, maar nou loopt mijn bakblik helemaal over... en ik had het niet verhoogd met bakpapier, helaas.

Ik heb voor 'n 15 cm Ø bakblik
200 gram biscuit
20 gr water
en
156 gram eieren gebruikt.

Ik vond wel dat mijn bakblik erg vol was...
Weet iemand wél de juiste hoeveelheden?

Groetjes, Ilse

2 Reactie door dorindabakt

  • Van: hardinxveld-giessendam
  • Geregistreerd: 07-09-2009
  • Berichten: 733

Re: Hoeveel biscuit in Ø 15 cm bakblik?

ik meet eerst altijd hoeveel water er in ga
en dan reken ik per halve liter 1 ei 30 bloem en 30 suiker en een beetje zout
maar dat is anders als met mix daar kan ik je niet meer helpen

groetjes
dorinda

dorindabakt's Website

3 Reactie door Ottolien Laatst bewerkt door Ottolien (28-05-2011 12:13)

  • Van: Amersfoort
  • Geregistreerd: 17-01-2005
  • Berichten: 6803

Re: Hoeveel biscuit in Ø 15 cm bakblik?

Wat jij hebt gebruikt is een stuk meer dan de tabellen hier op de site zeggen. Ik weet het niet precies uit mijn hoofd, maar je kan het bij de tabellen in de linker kolom vinden.

Succes ermee.

Edit: volgens mij heb jij de hoeveelheden voor een 20cm bakpan gebruikt

Groetjes, Ilonka
Leven en laten leven, maar geniet van elke dag.

Ottolien's Website

4 Reactie door Karin09

  • Van: in de buurt van Weert
  • Geregistreerd: 05-12-2009
  • Berichten: 11031

Re: Hoeveel biscuit in Ø 15 cm bakblik?

Dit staat er bij de FAQ's: http://www.deleukstetaarten.nl/faq/3/Ho … dig+heb?+/

5 Reactie door ilse74

  • Geregistreerd: 05-02-2011
  • Berichten: 599

Re: Hoeveel biscuit in Ø 15 cm bakblik?

http://www.deleukstetaartenshop.nl/maat … vormen.pdf

Dit schema heb ik geraardpleegd, maar ik zie inderdaad dat de hoeveelheden niet kloppen met de tabellen hier op het forum.

De hoeveelheden die ik heb gebruikt zijn idd voor een 20 cm Ø taart!

Het kapsel heeft nu een hele rare vorm, welke waarschijnlijk niet strak te bekleden zal zijn... Nou ja, ik maak er maar het beste van. Hij is toch voor eigen gebruik  :D
Mijn zoontje mag hem vanmiddag decoreren.

Bedankt voor jullie reacties!  :thumb:

Groetjes, Ilse

6 Reactie door brenn

  • Van: Roosendaal
  • Geregistreerd: 26-10-2010
  • Berichten: 420

Re: Hoeveel biscuit in Ø 15 cm bakblik?

ik gebruik ook altijd het schema, wat jij hebt gebruikt, van felicitaartjes dus. En meerdere hier met mij geloof ik.
Is nog nooit overstroomd.
Toen ik pas de 15 cm maakte, werd hij wel veeel hoger dan ik ooit heb gehad bij de 20 of 25 cm, dat wel.

brenn's Website

  • Geregistreerd: 09-03-2010
  • Berichten: 3158

Re: Hoeveel biscuit in Ø 15 cm bakblik?

Idd de hoeveelheden van Felicitaartjes. Gebruik ik ook meestal maar heb dan ook wel de extra deep bakpannen. Kan me voorstellen dat met een lagere bakpan de boel overstroomt als je niet verhoogt met bakpapier.

Life is what you bake it.

8 Reactie door brenn

  • Van: Roosendaal
  • Geregistreerd: 26-10-2010
  • Berichten: 420

Re: Hoeveel biscuit in Ø 15 cm bakblik?

ik gebruik die van pme van 7,5 cm hoog (staat ook in datzelfde schema)

brenn's Website

  • Geregistreerd: 09-03-2010
  • Berichten: 3158

Re: Hoeveel biscuit in Ø 15 cm bakblik?

Staat wel in het schema maar bij mij komen deze hoeveelheden altijd tijdens het bakken een cm boven de bakpan uit (11cm dus). Dus je kan deze hoeveelheden wel aanhouden bij een 7,5 bakblik maar als je niet verhoogt stroomt je bakblik over...

Life is what you bake it.