Ik maak het altijd zelf en halveer dan het recept wat hier op de site staat. Ik bewaar het 1 maand in een Tupperware bakje in de koelkast en dan gaat het weg. Aangezien het zo makkelijk te maken is, maak ik gewoon eens per maand een beetje nieuw. Het citroensap kun je trouwens gewoon uit zo'n knijpflesje nemen hoor.
Ik zou piping gel die in juni al over de datum was, niet meer gebruiken. Aan de zelfgemaakte zie je het vanzelf omdat het wat wateriger wordt naarmate het ouder wordt. Hoe dat met gekochte zit weet ik niet.
Maar ik zou je aanraden het voortaan zelf te maken, het is zo klaar en kost bijna niets.