1 Onderwerp door Esther78

  • Geregistreerd: 31-03-2010
  • Berichten: 4

Onderwerp: Wel of geen Tylose bij kantelen

Ik ga een kasteeltaart voor de verjaardag van mijn zoontje maken. Ik wil graag een rand van kantelen langs de torens en het kasteel zelf maken. Nu vraag ik me af of ik daarvoor tylose door mijn fondant moet doen. Of zou het fondant sterk genoeg zijn (als ik het wat dikker laat) om rechtop te blijven staan?

Wie heeft ervaring hiermee en kan mij helpen?

2 Reactie door Karin09

  • Van: in de buurt van Weert
  • Geregistreerd: 05-12-2009
  • Berichten: 11031

Re: Wel of geen Tylose bij kantelen

Ligt er een beetje aan welk merk fondant je hebt, maar om alle risico's te vermijden zou ik gewoon wel tylose er doorheen doen..

3 Reactie door Esther78

  • Geregistreerd: 31-03-2010
  • Berichten: 4

Re: Wel of geen Tylose bij kantelen

De keren dat ik tylose gebruikt heb, vond ik het niet prettig werken, omdat het na inwerken zo hard geworden is en dan snel uitdroogt...
Dus als het niet nodig is, liever niet, maar een taart die er niet mooi uitziet is ook geen goed idee...

Ik heb fondant van bakels en vd Hanos, maar als ik het goed begrijp is er dus verschil per merk?

4 Reactie door Karin09

  • Van: in de buurt van Weert
  • Geregistreerd: 05-12-2009
  • Berichten: 11031

Re: Wel of geen Tylose bij kantelen

De ene hardt wel uit, andere weer niet............

5 Reactie door Esther78

  • Geregistreerd: 31-03-2010
  • Berichten: 4

Re: Wel of geen Tylose bij kantelen

Voor wie nog zou willen weten hoe het afgelopen is:
Ik heb uiteindelijk een beetje tylose door de fondant gedaan en dit maar hooguit een uur in laten werken. De kantelen bleven goed overeind staan, dus goed gelukt.