Ik ga straks een taart bekleden in baksteenrood. Als ik mijn hele lap fondant bedruk met mijn structuurmatje baksteen en deze over mijn taart leg dan klopt het baksteen structuur volgens mij niet meer.

Het lijkt mij namelijk dat de bakstenen aan de zijkant dan naar beneden staan i.p.v. horizontaal.

De structuur is het belangrijkste aan de zijkant (bovenop komt een foto en houdt ik niet heel veel ruimte over). Hoe pak ik dit het handigst aan?

Structuurmatje gebruiken na bekleden?

Ik weet het niet.... jullie?