Onderwerp: nougat icm botercrememix
Heeft iemand dat al eens gedaan? Kan dat?
Ik heb wel eens nougat door de slagroom gedaan (smelten in verwarmde slagroom), als mousse en dat is erg lekker, maar kun je nougat ook aubainmarie laten smelten, zonder vocht? Of kan het anders?