Welkom hier Roos!

Ik heb nog niet veel om te laten zien ga de 14e november bij wendy een taart boetseren en neem gelijk pen en papier mee om het een en ander op te schrijven zodat ik zelf eens aan de slag kan. mijn eerste taart staat bij wendy onder workshops. Het is een bruine taart met lichtblauwe en witte roosjes. Best mooi geworden. welke kitchenaid heb jij? de K5 of de met de kop die omhoog kan?

Ik heb de Kenwood Patissier en ben er erg tevreden mee!!    Ik heb weliswaar nog niet zoveel taartjes als koenie gebakken, maar weet dat Marianne en Mirjam de kenwood ook hebben en die bakken w

Ik mix met mijn kitchenaid op stand 8 (10 is de hoogste) 7 minuten en dan op stand 2 nog 3 minuten, werkt perfect. Ik had voorheen een handmixer en die mixte op de hoogste snelheid misschien wel harder dan de kitchenaid.

Wat zonde als je z'on geweldige machine in huis heb om hem dan niet overal voor te gebruiken !!
Bij mij draaid hij echt dagelijke en soms wel meerdere keren, van brood deeg, marsepein kleuren, biscuit, botercreme tot aardappelpuree, vleesmolen etc.
Niet meer met de hand staan te doen hoor als je zo'n beauty in huis heb

Kortom ik vind hem geweldig maar je moet wel iets meer er mee doen dan af en toe iets mixen want anders is hij te duur.

Ook ik heb de Kenwood Patissier en deze draait ook bijna dagelijks (vaak meerdere keren achter elkaar) Je kan er zelfs marsepein en fondant in kleuren, maar dat doe ik liever met de hand.
Bij mij is hij het geld al dubbel en dwars waard geweest. Het is even sparen, maar dan heb je ook echt wat. Ik vind het echt perfect om de machine te laten draaien en ondertussen je handen vrij te hebben om ondertussen andere dingen te doen/voor te bereiden.

@dracul: de biscuitmix, mix ik gewoon op de hoogste stand en heb altijd prima kapsels.

Tommie, als je een figuurtje wil bewaren kan dat prima, zolang je het maar stofvrij bewaart. ( in een stolp,onder plasticfolie,in een "" tupperware-achtig"doosje of in een taartdoosje)
Je kan de taart ongeveer een maand van tevoren invriezen, ook afhankelijk van de soort vulling die je gebruikt (zie andere topics"invriezen" bij de zoekfunctie)

Succes!!! en veel plezier met het uitzoeken van je keukenmachine

Hai,

@dracul: de biscuitmix, mix ik gewoon op de hoogste stand en heb altijd prima kapsels.

Ok, thx for the info... ik heb van de week de Kenwood MX271 oid gekocht en ontvangen. Werkt wel heel prettig! Eerste twee biscuitbeslag is goed gelukt.
Bij de eerste poging opgevoerd bij het bakken van 145 tot 175 graden in stappen van een kwartier... een paar hele kleine harde stukjes middenin de taart, ik vermoed toch dat dit ongare taart is en niet, zoals eerder beweerd werd, kapotgeslagen mix e.d.
want, bij de tweede poging heb ik gewoon de instructie aangehouden zoals deze op de verpakking staat van de mix en het deeg kwam perfekt uit de oven, 't enige probleem wat er dan wel weer was, was dat het te snel gegaan is, waardoor je er een stuk van af moet snijden. Maar mijn conclussie is dan toch echt dat een en ander veroorzaakt wordt door niet gaar gebak.
Maar goed, dat is mijn mening, die hier niet helemaal op aansluit.
Ik weet wel dat ik SUPERBLIJ ben met mijn nieuwe mixertje Hij heeft een ereplaats in de keuken, wat is 't ie toch mooi