Vorig weekend was het dan zover. Na eerst een taart te hebben gemaakt met collega´s ben ik helemaal aangestoken met het bakvirus!! Het is gewoon een verslaving!!

Vol goede moed ben ik aan de slag gegaan met het bakken van de koekjes. Ik heb het recept van Peggy Porschen gebruikt omdat ik hier heel veel goede reacties over las. Het was gemakkelijk om de koekjes te maken, maar eenmaal afgekoeld bleven de koekjes helaas zacht. Ik vroeg me af of dit kan komen doordat ze misschien te kort in de oven hebben gezeten? Wij hebben namelijk nog een gasoven van 25 jr oud en die doet het niet meer helemaal naar behoren...

De koekjes waren er en die moesten natuurlijk worden versierd! Ik had verschillende dingen gelezen over Marshmallowfondant, dus vond dat ik dat ook maar meteen moest proberen te maken!! Vol goede moed ging ik aan de slag, maar wat een plakkerij is dat Heb echt heel hard om mezelf gelachen, maar na veel poedersuiker ging het steeds beter.
Bij het decoreren vond ik het alleen een beetje tegenvallen hoe het uitrolt en kleurt. Ik heb me dus voorgenomen om voor wit voortaan gebruik te maken van MMF en voor de rest marsepijn of fondant te gebruiken. Dit vind ik toch gemakkelijker werken. Ik merkte ook dat wanneer je een vorm uitsteekt uit MMF hij krimpt!!

Veel koekjes heb ik met marsepijn versierd, maar ik wilde me toch ook eens wagen aan icing. Ik heb deze zelf gemaakt met eiwit. Ging prima. Alleen heb ik niet gespoten met een spuitzak, maar met een klein medicijnspuitje. Ik vond de spuitjes van mijn spuitzak namelijk te groot om er netjes mee te kunnen spuiten. Ik heb veel technieken en verschillende p[robeersels uitgevoerd. En het een is dan ook wat beter gelukt dan de ander.

Ik had toen nog wat icing over en heb van ouwel vlinders uitgedrukt en deze met icing gedaan om als decoratie op een taart te gebruiken. Hier heb ik helaas geen foto's van, maar je kan ze ook bij de how-to zien!

Daarna wilde ik nog proberen om met dikke icing bloemen te spuiten, maar ik kwam erachter dat mijn spuitzak het vocht naar buiten doorlaat. Dit werd dus één grote kliederboel dus ben er toen maar mee gestopt!!
Hebben jullie tips wat voor soort spuitzak ik het beste kan gebruiken en waar ik die het beste aan kan schaffen??

Hieronder de foto's van mijn creaties. Ik ben er eerlijk gezegd best trots op. Reacties en tips zijn allemaal welkom!!!

De ideetjes heb ik allemaal van het forum gepikt, dus als jullie iets bekend voorkomt kan dat kloppen

Baby-koekjes met MMF, marsepijn, icing en muisjes
Anekdote: Mijn moeder zag de koekjes en zei"dat is leuk als daphne, mijn nicht een baby krijgt". Dit zei ze niet wetende dat ze afgelopen donderdag heeft verteld dat ze 20 weken zwanger is!!!

dieren met marsepijn

Bloemetjes en bijtjes met MMF en marsepijn

Koekjes met marsepijn en mmf, de rechtse is een beetje maf , omdat ik de mmf niet goed gevormd kreeg.

Koekjes met icing

En dan had ik van de week ook nog een High Tea, dus lekkere truffels gemaakt! en scones! Alleen de scones waren een beetje vervormd, weet niet of iemand hier een oplossing voor weet??