Je bent niet ingelogd. Inloggen of registreren.
DeLeuksteTaarten.nl Forum » Bakken & Vullen » HELP!! basisbiscuit maken in rvs schaaltje c.a 12 cm.
Log eerst in inloggen or registreren om te reageren
Ik wil een basis biscuit maken uit de recepten op deze site, maar 1 probleem die is voor een bakvorm van 24 doorsnee.
Ik wil een mijn biscuit maken in een vorm zoals de blanda ikea.
van c.a 12 cm doorsnee.
Hoeveel van de ingredienten gaan er in?
liefs nathasja
Heb je de zoekfunctie geprobeerd?...................
jah maar die geeft niks weer ?
Krijg geen gevonden zoek fucties, en alles wat ik zo kan vinden is op basis van bestaande biscuit mix en dat heb ik niet nodig want ik wil het allemaal zelf doen als je begrijpt wat ik bedoel 
Misschien toch eens wat oefenen met de zoekfunctie, want het staat er echt allemaal! 
Er is een handig meetinstrumentje
Voor iedere halve liter inhoud van je vorm gebruik je
Voor basis bisquit 1:
1 ei (M) (= ongeveer 50 gram)
30 gr. suiker
25 gr. bloem
5 gr. maizena
vanillesuiker
snufje zout
Voor basis bisquit 2
1 ei (M) (= ongeveer 50 gram)
30g suiker
30g bloem
snufje zout
Yuna, voor dit soort vragen is het handig om de FAQ te lezen (in het rijtje links in beeld) daar staan veel tips in
Heel erg bedankt 
Jah ik moet zeker nog even dingen uit vogelen:) had al veel gelezen, maar allemaal net niet wat ik zoek maar ik denk dat ik hier wel wat mee kan , en idd even ut zoeken hoe die zoekmachine werkt , want hij werkt bij niet 
heel erg bedankt voor jullie snelle reactie!!
Links bij tabellen staat precies hoeveel je nodig hebt voor blanda 12 cm..
Heel erg bedankt
Jah ik moet zeker nog even dingen uit vogelen:) had al veel gelezen, maar allemaal net niet wat ik zoek maar ik denk dat ik hier wel wat mee kan , en idd even ut zoeken hoe die zoekmachine werkt , want hij werkt bij niet
heel erg bedankt voor jullie snelle reactie!!
Als je de zoekfunctie gebruikt moet je ook altijd een rubriek aanklikken (bijv. bakken en vullen) anders krijg je geen resultaten.
Ik heb net het volgende uit gerekend.
Voor een inhoud van 700 ml
70 gr ei
42 gr Suiker
35 gr bloem
7 gr maizena
vanillesuiker
snufje zout
ik heb alle ingrediënt voor een halve liter (500 ml) X 1,4 gedaan.
ik hoop dat het zo wel wil lukken!!
Alleen baat mij 1 vraag die ei moet ik die dan gewoon kloppen en afgieten tot ik 70 gr heb of gewoon 2 eieren nemen.?
spannend hoor!!!!!
ow zo haha BLOND ik snapte er al niks van!!...
nou hopelijk nu meer resultaat!!
bedankt!!
En dit is voor 1 blanda van 12 cm?
Inderdaad 2 eieren loskloppen en dan 70 gram afwegen. Succes met bakken 
En dit is voor 1 blanda van 12 cm?
Ik gebruik altijd 3 Medium eieren voor 2 blandaschaaltjes (en uiteraard Suiker, Bloem, Maizena en een snuffie zout)en dat gaat altijd goed.
Heel erg bedankt
Jah ik moet zeker nog even dingen uit vogelen:) had al veel gelezen, maar allemaal net niet wat ik zoek maar ik denk dat ik hier wel wat mee kan , en idd even ut zoeken hoe die zoekmachine werkt , want hij werkt bij niet
heel erg bedankt voor jullie snelle reactie!!
de zoekfunctie werkt alleen, als je ook 1 of meerdere categorieën aanklikt om in te zoeken (bv taartparade of bakken-en-vullen)
Karin09 schreef:En dit is voor 1 blanda van 12 cm?
De inhoud van een 12cm blanda is 450 ml.............dan kom je toch aan hele andere hoeveelheden? Of is mijn zwangere rekenhoofd weer van slag 
djehr schreef:Karin09 schreef:En dit is voor 1 blanda van 12 cm?
De inhoud van een 12cm blanda is 450 ml.............dan kom je toch aan hele andere hoeveelheden? Of is mijn zwangere rekenhoofd weer van slag
Je hebt gelijk hoor.
In de kleine blanda gaat 450 ml.
Dus dat moeten hele andere hoeveelheden zijn.
Bij een vorm met een inhoud van 450 ml. moet het zijn:
45 gram ei
27 gram suiker
22,5 gram bloem
4,5 gram maizena
En dan nog vanillesuiker en zout.
Het is eigenlijk een eenvoudig rekensommetje.
Je weet wat je nodig hebt voor 500ml. Bijv. 50 gram ei. Maar je hebt een vorm van 450ml.
Dan doe je 450 x 50= 22500. Dan 22500:500=45.
Dat doe je met alle gewichten van de ingrediënten. (x de inhoud die je moet hebben en delen door 500.)
hmm vullen jullie hem tot de rand of de helft?
groetjes
hmm vullen jullie hem tot de rand of de helft?
groetjes
Blanda toch wel tot 3/4...............in een how-to hier staat 100 gram beslag in een blanda van 12.............misschien kun je daar iets mee?
Heel erg bedankt ik ga nu mixen Spannend!!
Karin09 schreef:djehr schreef:
De inhoud van een 12cm blanda is 450 ml.............dan kom je toch aan hele andere hoeveelheden? Of is mijn zwangere rekenhoofd weer van slag
Je hebt gelijk hoor.
In de kleine blanda gaat 450 ml.
Dus dat moeten hele andere hoeveelheden zijn.
Bij een vorm met een inhoud van 450 ml. moet het zijn:
45 gram ei
27 gram suiker
22,5 gram bloem
4,5 gram maizena
En dan nog vanillesuiker en zout.Het is eigenlijk een eenvoudig rekensommetje.
Je weet wat je nodig hebt voor 500ml. Bijv. 50 gram ei. Maar je hebt een vorm van 450ml.
Dan doe je 450 x 50= 22500. Dan 22500:500=45.
Dat doe je met alle gewichten van de ingrediënten. (x de inhoud die je moet hebben en delen door 500.)
ja maar Yuna geeft aan dat haar schaaltje (= een soort van blanda en dus geen echte Blanda) 700 ml inhoud heeft. Vandaar de berekening die ze gemaakt heeft. Als haar schaaltje inderdaad iets groter is dan de 12 cm Blanda heeft ze met boventsaande bereking dus te weinig beslag 
nou zelf met mijn berekening heb ik nauwelijks beslag:( ik snap er niks van ik heb het gemaakt volgends mijn berekening want hij was idd inhoud 700ml.
maar hij bleef lobbig!! heb langer als 10 min, met de mixxer geklopt en enichste wat er gebeurde is dat het een licht gele lobbige smurie werd, niet luchtig niks:(
hoe kan dat?
Zou ik ook gewoon beslag kunnen maken zoals in het recept voor een bakschaal van 24 cm en die dan overgieten tot 700 ml ?
of kan dat niet?
heb je met die mixer al vaker biscuit gemaakt? Zou anders kunnen dat je mixer te licht is (?). Het wordt idd wel een lobbige lichtgele smurrie 
, maar dan meer als stijfgeslagen eiwit, met van die pieken.
Zou ik ook gewoon beslag kunnen maken zoals in het recept voor een bakschaal van 24 cm en die dan overgieten tot 700 ml ?
dat snap ik effe niet
ik heb gemixt op de middelste stand dat is de ena hoogste stand, het is idd de eerste keer .
Zou ik ook gewoon beslag kunnen maken zoals in het recept voor een bakschaal van 24 cm en die dan overgieten tot 700 ml ?
Bedoel ik mee of ik een biscuit mix kan maken voor een gewone bak vorm 24 cm en die mix in een blanda schaaltje doen. blijft er wel mix over denk ik maar dan is de blada schaal teminste vol
kan dat ?
Log eerst in inloggen or registreren om te reageren
DeLeuksteTaarten.nl Forum » Bakken & Vullen » HELP!! basisbiscuit maken in rvs schaaltje c.a 12 cm.
Powered by PunBB, supported by Informer Technologies, Inc.