Werk je met de bakspray? Ik had dat nl. ook weleens en bij mij kwam het door de bakspray. Nu spray ik de bakpan wat eerder in, zet 'm op z'n kop en vlak voordat ik het beslag er in doe haal ik nog even een keukenpapiertje langs de rand. Nu heb ik er bijna nooit geen last meer van.

groetjes el

Ik snap wat je bedoeld, in de onderkant van je bakvorm ontstaat lucht..of begrijp ik je dan verkeerd? Anyhoe..misschien heeft het met invetten te maken. Ik gebruik bakspray en vervolgens ga ik er met een bakpapiertje langs om het overtollige 'vet' weg te halen en dan heb je dat niet..

Hier staan ook wat tips:

http://www.deleukstetaarten.nl/forum/vi … ?id=124239

ik heb dat dus ook, maar alleen als ik de diepe pannen gebruik van 10 cm, als ik me gewone bakvormen gebruik heb ik het niet en ik doe niets anders dan normaal???

Na al héél veel taarten met luchtbellen gebakken te hebben toch maar (weer) eens opzoek gegaan naar een oplossing en gelukkig op deze pagina terecht gekomen.
Na de vele voorgaande tips had ik niet het idee dat het deze keer wel zou helpen, maar ach.... toch maar het overtollig vet met wat keukenpapier wegvegen en HET WERKT!
Wat een geweldige supertip en ik ben degene die dit heeft uitgevonden dan ook zeer dankbaar.
Eindelijk een taart zonder vervelende bellen aan de rand, dus eindelijk een mooie strakke afwerking zonder een stuk cake weg te moeten snijden.