In oktober al werd me gevraagd of ik in januari een dolfijnentaart kon maken voor een meisje dat echt stapel is op dolfijnen. Haar hele kamer staat, hangt en ligt blijkbaar vol met dolfijnen, dus ik wist dat ik niet aan hoefde te komen met een half gelijkende vis/dolfijn/haai-achtige  en daar was ik best een beetje nerveus over.

Uiteindelijk kreeg ik voor exact dezelfde dag ook nog eens de vraag van een vaste klant voor een Thomas de Trein taart + 15 bijpassende cupcakes. Een zeer drukke week/weekend voor mijn doen, dus redelijke stress toch wel. Het werd half 2 's nachts en was ik gevloerd maar uiterst tevreden.

Dat goldt zeker ook voor de dolfijnentaart, het was nog even brainstormen hoe ik de springende dolfijn boven de taart zou laten zweven zonder zichtbaar uitstekende stokjes. De golfslag heb ik al doende "aangekleed" en alles bij elkaar vind ik dit toch wel één van mijn meest geslaagde taarten!

Gevuld met aardbeienvlaaivulling en slagroom.

De Thomas de Treintaart zal ik plaatsen in de taartenparade aangezien dat geen stapeltaart is.