1

Onderwerp: na vlekjes/spikkels nu......scheurtjes!

In een eerder topic van mij klaagde ik over de lichte plekjes (stukjes amandel?) die goed te zien waren na het bekleden. Als reactie kwam toen dat de marsepein misschien te droog was. Zou kunnen. Bij deze taart heb ik een nieuwe (Zeelandia) verpakking geopend. Dus hier kon niks mis mee zijn/gaan, dacht ik...
Nu heb ik dus dit probleem.....
http://www.mijnalbum.nl/Foto-ZWGHFMPY.jpg
......en ook weer vlekjes en spikkels. Wel veel minder, dat we.
Zou er iets mis zijn gegaan met de productie?

Re: na vlekjes/spikkels nu......scheurtjes!

Ik heb dit ook wel eens als ik niet genoeg aandacht heb besteed aan het goed doorkneden en zacht maken van de marsepein...

"de hersenpan is geen jukebox waar je naar believen vrolijke ideeën uit tovert" - Martin Bril (1959-2009)

3

Re: na vlekjes/spikkels nu......scheurtjes!

Kaasvrouwtje schreef:

Ik heb dit ook wel eens als ik niet genoeg aandacht heb besteed aan het goed doorkneden en zacht maken van de marsepein...

Heb ik ook aan gedacht maar hoe lang moet je dan kneden :s . 1 uur? Ik vind nl dat ik lang gekneed heb..... Volgende keer toch maar in de magnetron, ondanks dat ik lees dat het niet goed is. Begin een beetje wanhopig te worden  :s