zelfgeklopte slagroom blijft velen malen beter staan dan die uit een spuitbus!
Dan kan je er ook nog eventueel klopfix doorheen doen dan blijft het nog beter.

Maar wat Lilar ook zegt aangevette slagroom ( slagroom met mascarpone) werkt prima en smaakt ook erg lekker!

Ik heb wat heerlijke slagroomtaartjes als kerstcadeautjes gemaakt en afgesmeerd met aangevette slagroom, hiermee ook gevuld en een laagje vlaaivulling exotische vruchten erdoor gedaan. De zijkanten nog eens ingesmeerd met hazelnootcrocantjes. Iedereen vond ze geweldig. Hieronder nog eens het resultaat, misschien heb je er iets aan.

Ja hoor. Ik haal zelf altijd een grote bus bij de Makro, maar die van dr. Oetker zijn hetzelfde. Je kunt ook b.v. hagelslag of vlokken gebuiken.
Veel succes!

Als je een goeie slagroom gebruikt, dan heb je geen klopfix nodig. Ik gebruik zelf vaak de Campina slagroom in pakken van 1L met 40% vetgehalte ofwel Debic, maar die verpakkingen zijn veel groter.

Zo doe ik het;

Slagroom en klopfix en nog wat suiker voor de smaak, en dat dan opkloppen tot het stijf is.

Taart vullen en afsmeren.

De taart in de koeling zetten en een beetje laten opstijven. Dan nogmaals afsmeren en klaar.

Het hoeft niet zo strak te worden als voor je er fondant over "gooit" aangezien je de nootje(of andere decoratie) er nog tegen aan plakt.

Nog even over hoe ik de nootjes er tegen aan plak;
Je taart op een krant of iets anders zetten(voor het opvangen van de nootjes) en de gewoon nootjes er tegen aandrukken(op gevoel), wat niet wil plakken valt dan wel op de krant.
Als je dan helemaal klaar bent veeg je met een kwast de overtollige nootjes van het bord en je bent klaar, de nootjes terug in de pot en klaar.

Kun je hier iets mee?

@ Jolanda: daar kan ik zeker wat mee, dank je !!

@ Fairydust: dat dacht ik eerst ook maar bij mij lukte het prima met de aangevette slagroom, lijkt wel een beetje op botercreme en het effect is hetzelfde

Nou kijk op zich is slagroom lekker, maar ik heb niet een traditionele slagroomtaart.

Ik vul de taart met een mouse(naar keuze)met gewoon een dijkje slagroom en dan nog een laag met vruchten en daar ook een dijkje en daarna afsmeren.

Zal ik anders eens een howtoe maken? Heb trouwens ook nog een foto van de aangesneden taart.

Deze taart is gemaakt van merengue botercreme, frambozenmouse, frambozen jam en frambozen. Geen succes aangezien de jam helemaal door de taart loopt. Jam staat bij mij niet meer op de lijst dus.

Nou ja dit was dan dus geen echte slagroomtaart maar gewoon met mergue botercreme, is trouwens ook heerlijk hoor. Mijn ouders vonden het top.

okee 

volgende week vrijdag heb ik een slagroom taart staan, dan laat ik die wel even zien dan. Met How To