Nou, dat was ik me laatst ook al aan het afvragen...

Volgens mij zijn muffins wel altijd GROTER dan cupcakes....
Ook vond ik de muffinmix luchtiger dan de cupcake-mix

voor de rest lees ik het even mee hier

muffins zijn meer 'broodachtig' en cupcakes echt zoet. zo is het mij uitgelegd. een muffin hoeft niet persé hartig te zijn.

Was nu toch ook wel nieuwsgierig geworden... Gevonden op Wikipedia:

Cupcake is een Engels woord voor een klein gebakje, meestal gebakken in een klein papieren of aluminium bakje. Het kan op verschillende manieren worden versierd.

Een muffin is een klein broodje, al dan niet in een papieren vormpje. Ze worden normaal gegeten bij het ontbijt of bij de thee. Ze bevatten geen boter, maar olie. En worden gemaakt door de droge bestanddelen met de vochtige te mengen en nadien te bakken. Ze bestaan in vele variaties, zoals onder andere met fruit, bessen, chocolade of zelfs groenten. Ze kunnen ook versierd worden met glazuur. Muffins worden vaak gebruikt om uit te delen, of als tussendoortje. De muffin is oorspronkelijk afkomstig uit de Verenigde Staten. Muffins maken vaak onderdeel uit van een high tea.

een cupcake met een identiteits crisis    

al moet ik zeggen dat ik muffins ook best zoet vind.
of zou dat komen door al die vanilleextract die ik erdoor kiep

Ik heb ook altijd begrepen dat wanneer je de boter (in een cupcake) vervangt door olie  je dan een muffin krijgt.
Een muffin is ook veel groter dan een cc en niet echt makkelijk te decoreren, vind ik...

Volgens mij ligt het verschil toch echt in de bereidingswijze. Een cupcake is een klein cakeje dus gemaakt van een soort cakedeeg (dat wil zeggen boter en suiker mixen, daarna de eieren en daarna het meel er door heen)
Een muffin wordt gemaakt door droge en natte ingredienten door elkaar te roeren. Een muffin kan gemaakt worden met olie maar ook met gesmolten boter en er kunnen veel meer ingredienten door heen gemixt worden zoals noten, krenten etc.
Een cupcake laat je vaak rijzen met zelfrijzend bakmeel (of gewoon meel met bakpoeder), een muffin wordt vaak ook bereid van een zuur ingredient zoals zure room met soda...
Natuurlijk zijn er ondertussen kruisvarianten tussen beiden
Een cupcake is altijd zoet, een muffin kan ook hartig zijn.
Daarnaast zien ze er toch echt anders uit als ze uit de oven komen.

Nog even over de tea
Een muffin maakt oorspronkelijk geen deel uit van een traditionele tea, cupcakes wel. Maar goed hier in Nederland vaak wel, de officiele benaming is ook geen high tea maar afternoon tea, want een high tea is de avondmaaltijd. Maar ook in Engeland veranderen er dingen natuurlijk en ook in de good food, toch wel een leading Engels kookblad, vind je veel muffinrecepten voor bij de tea

Voor decoreren moet je toch echt een cupcake hebben.
Zo'n muffin is veel te bobbelig.