best bakkers,

Ik heb net een lekkere opdracht binnen gekregen, maar ik zoek een beetje hulp.

Het gaat als volgt ik moet 200 kleine taartjes maken (wilton mini ball 6 vaks)
Hoeveel beslag zou ik moeten maken??
En hoelang moet hij per x in de oven??

Tot slot nog 1 vraagje over de vulling.
Welke vulling zouden jullie aanraden, ik wil iets speciaals.
Mag niet te zoet en/of machtig zijn.
Het is voor de kerstdagen.

alvast bedankt

groetjes