Je bent niet ingelogd. Inloggen of registreren.
DeLeuksteTaarten.nl Forum » Bakken & Vullen » heteluchtoven
Pagina's 1
Log eerst in inloggen or registreren om te reageren
ben nu beizch met mijn eerste taart en wij hebben combimagnetron met hetelucht
Welke temperaturen moet ik dan aanhouden en de tijd blijft dat wel hetzelfde
Hoop dat er iemand is die mij kan helpen hihi anders ga ik maar gokken
Volgens mij is het standaard verschil tussen hete lucht en conventioneel (onder en bovenwarmte) zo'n 20 graden. Dus ik zou hem 20 graden lager zetten om te beginnen. Voor de tijd gewoon even opletten en 5 min voor het eind eens even prikken met satepen of prikker om te zien of de taart nog plakkerig is. Als ie er droog uitkomt (de prikker) dan is ie klaar!
Verder heeft elke oven zo zijn eigen gebruiksaanwijzing en ook de temperaturen kloppen niet altijd, dus het is altijd uitproberen in het begin!
Suc6!
dank je wel ga nu in de oven zetten
ben nu beizch met mijn eerste taart en wij hebben combimagnetron met hetelucht
Welke temperaturen moet ik dan aanhouden en de tijd blijft dat wel hetzelfde
Is de functie hete lucht totaal onafhankelijk van het magnetron gebruik?
Is dat zo kun je gemiddeld een temperatuur aangegeven voor een gewone oven verlagen met gemiddeld 20 tot 25 graden, de baktijden blijven hetzelfde. Maar weerssitaties, fluctuaties in de hoeveelheden etc hebben altijd hun weerslag op wat je maakt, een gegeven tijd is meestal een indicatie tijd en met behulp van je ogen, je neus en op den duur de sateprikker om te controleren of iets gaar is kom je erg ver 
Het beste is een aantal kleine testen te doen met kleine cakes of een kleine hoeveelheid cupcakes, iedere oven heeft zo zijn eigen eigenaardigheden waar je mee om leert gaan.
Veel succes
we hebben hem nog niet zo lang en nog niets mee gebakken dus nu even proberen
het is wel echt alleen hetelucht functie staat in het boekje dus hem maar op 160 graden gezet.
is een proeftaart dochter word 4 oktober 1 dus kan nog ene paar keer oefenen maar ben altijd zo slecht in dit soort dingen dus hoop dat dit keer eens lukt
Spannend, maar met een beetje kennis en hulp kom je er vast wel, er zijn hier altijd mensen die je kunnen bij staan en ook bakken is een leerproces en het zal vast allemaal lukken, succes
Mosterd na de maaltijd natuurlijk, maar je kunt standaard 10 procent aanhouden. De oven 10 procent lager dan in het recept staat aangegeven.
Ik heb ook een heteluchtoven en ik hou aan:
15 min op 150 graden
15 min op 160 graden
15 min op 175 graden
dat is dan voor een ronde taart van 24 cm
ik heb nu zelf 30 minuten 160 gedaan en nog 5 minuten 140 en hij was helemaal goed
misschien toeval maar heb beetje rare combi magnetron
en hoe groot was jou taart???
is ben ook nog zoekende dus nieusgierig
groetjes manon
heb ook een combi
26 cm was ie
en was verbaasd dat ie in 1 keer gelukt was ben echt ene kluns in dit soort dingen
hoi dames, ook ik heb een vreemde oven een combi wel te verstaan.
ik bak op 135 graden en dan 45 minuten met een 24 cm. doorsnee blik.
wel even checken met een een sateprikker.
eerst deed ik ook opvoeren maar dan werd het kapsel toch vrij donker en de buitenkanten hard.
Ik heb van de piece of cake winkel de tip gekregen om hem niet voor te verwarmen en dan tien minuten langer dan de normale tijd aan te houden. Dit zorgt ervoor dat hij minder bol komt te staan en ik moet zeggen dat dat tot nu toe erg goed lukt.
Ik heb van de piece of cake winkel de tip gekregen om hem niet voor te verwarmen en dan tien minuten langer dan de normale tijd aan te houden. Dit zorgt ervoor dat hij minder bol komt te staan en ik moet zeggen dat dat tot nu toe erg goed lukt.
Welke temperatuur hou je dan aan? Ik heb namelijk ook een hetelucht oven en mijn kapsel staat ook altijd enorm bol.
Ik heb ook een combioven (hetelucht) en ik hou altijd aan:
15 min. 140 graden
15 min. 160 graden
15. min 180 graden
Pagina's 1
Log eerst in inloggen or registreren om te reageren
DeLeuksteTaarten.nl Forum » Bakken & Vullen » heteluchtoven
Powered by PunBB, supported by Informer Technologies, Inc.