1 Onderwerp door cicindy

  • Geregistreerd: 28-06-2009
  • Berichten: 313

Onderwerp: bekleden met rolbare chocolade en dan invriezen?

hallo, ik wil graag een taart bekeleden met rolbare chocolade, eigenlijk moet deze taart daarna nog ingevroren worden.....weet iemand of dat kan?

groetjes cicindy......een enthousiaste beginneling
  • Geregistreerd: 04-02-2009
  • Berichten: 2022

Re: bekleden met rolbare chocolade en dan invriezen?

Beetje late reactie, weet niet of het nog nodig is.

Ik denk dat het prima kan. Succes!

3 Reactie door JOS

  • JOS
  • Lid
  • Offline
  • Geregistreerd: 22-12-2009
  • Berichten: 235

Re: bekleden met rolbare chocolade en dan invriezen?

Nee dat kan niet. Chocolade wordt nat na het invriezen.
Chocolade wordt dan ook dof van kleur en je krijgt barsten in de chocoladefondant. Namelijk de cacoaboter zet uit als je het vriest de cellen laten dan vocht vrij.

4 Reactie door cicindy

  • Geregistreerd: 28-06-2009
  • Berichten: 313

Re: bekleden met rolbare chocolade en dan invriezen?

dank je voor jullie antwoorden.
Ik had het voor de zekerheid maar niet gedaan.

Maar dus ook met de chocoladefondant uit de webshop zou het niet kunnen? (wilde ik binnenkort ook doen)

groetjes cicindy......een enthousiaste beginneling